A melhor Massa de Panqueca com Maizena
Nada como uma boa panqueca para reunir a família na mesa, não é? Essa receita de panqueca com Maizena é daquelas que você faz uma vez e não quer mais saber de outra. Simples, rápida e com aquele gostinho especial que só as receitas da vó têm! A massa fica levinha e macia, perfeita para qualquer recheio que você escolher.
Como Surgiu a Receita de Panqueca com Maizena
Essa receita tem uma história especial. Minha avó sempre dizia que o segredo para uma panqueca perfeita estava na textura da massa. Um dia, ela decidiu substituir parte da farinha de trigo por Maizena (amido de milho), e o resultado foi surpreendente! As panquecas ficaram ainda mais leves e macias, e desde então, essa virou a receita oficial da nossa família.
Quantas calorias tem a receita de Panqueca com Maizena?
A receita de Panqueca com Maizena tem aproximadamente 110 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Panqueca
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 8 panquecas
- Calorias: 110 calorias por 100g
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Maizena
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, a Maizena e o sal.
- Bata bem até que a massa fique homogênea e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Com uma concha, despeje um pouco da massa no centro da frigideira, espalhando para formar um círculo fino.
- Deixe dourar por aproximadamente 1 a 2 minutos de cada lado, até que a panqueca esteja completamente cozida.
- Repita o processo até acabar a massa.
Dicas de Preparo
- Para uma panqueca ainda mais leve, você pode substituir o leite por leite de coco, que dá um toque especial ao sabor.
- Se quiser uma massa mais fina, adicione um pouco mais de leite à mistura.
- Evite mexer muito a massa após batê-la no liquidificador para não desenvolver o glúten, o que pode deixar a massa mais pesada.
Variedades da Receita
Essa massa de panqueca é super versátil! Você pode usá-la para fazer tanto panquecas doces quanto salgadas. Aqui vão algumas ideias:
- Panqueca Doce: Adicione uma colher de sopa de açúcar à massa e sirva com Nutella, frutas ou mel.
- Panqueca Salgada: Recheie com carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou legumes refogados.
Como Servir e Armazenar
Sirva as panquecas logo após o preparo, acompanhadas do seu recheio preferido. Caso sobre massa ou panquecas prontas, você pode armazená-las na geladeira, bem fechadas em um recipiente, por até 2 dias. Para aquecer, basta colocá-las na frigideira ou no micro-ondas.