A Melhor Receita de Fricassé de Camarão Você Vê Aqui
O Fricassé de Camarão é um prato delicioso e cremoso que combina o sabor inconfundível do camarão com um molho suave e gratinado. É uma receita perfeita para surpreender seus convidados ou até mesmo para um jantar em família. Vamos aprender mais sobre essa delícia e como preparar a melhor versão desse prato.
Como Surgiu a Receita de Fricassé de Camarão?
O fricassé é uma técnica culinária tradicional francesa, que consiste em cozinhar carnes ou frutos do mar em um molho cremoso. Originalmente feito com frango, o fricassé foi adaptado ao longo dos anos, e o camarão tornou-se uma versão muito popular, especialmente em países tropicais como o Brasil, onde o fruto do mar é abundante. O toque brasileiro se dá pela adição de ingredientes como o requeijão e o milho, que deixam o prato ainda mais saboroso e encorpado.
Quantas Calorias Tem a Receita de Fricassé de Camarão?
A receita de Fricassé de Camarão tem aproximadamente 190 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal (Peixe e Frutos do Mar)
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 30 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 190 kcal por 100 g
Receita de Fricassé de Camarão
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de batata palha
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo:
- Prepare o camarão: Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados. Reserve.
- Prepare o creme: No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e o leite até obter um creme homogêneo.
- Misture e cozinhe: Na mesma panela onde refogou os camarões, adicione o creme batido e cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar. Acrescente os camarões e misture bem.
- Gratine: Transfira o fricassé para um refratário, cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar, cerca de 10 a 15 minutos.
- Finalização: Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.
Dicas de Preparo
- Camarão fresco: Use camarão fresco para garantir o sabor mais intenso.
- Molho mais cremoso: Se preferir um molho mais consistente, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água ao creme.
- Variedade de queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como mussarela ou queijo coalho, para um sabor diferente.
Variedades da Receita
O Fricassé de Camarão pode ser adaptado de diversas maneiras. Você pode adicionar legumes como ervilhas e cenouras ao creme para uma versão mais nutritiva. Outra opção é substituir o camarão por frango desfiado ou até mesmo por peixe branco em pedaços, criando novas versões desse prato clássico.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o Fricassé de Camarão bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir para garantir a cremosidade.
Agora que você já sabe como fazer esse delicioso Fricassé de Camarão, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita incrível!