A Receita Perfeita que Derrete na Boca –
In Short Bolo de Chocolate Molhadinho
- Misture os ingredientes secos e líquidos separadamente.
- Combine tudo e asse em forno a 180°C por 35-40 minutos.
- Faça a calda e despeje sobre o bolo ainda quente, fazendo furos na massa para absorver bem.
Quem resiste a um bolo de chocolate molhadinho? Esse clássico irresistível é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma festa de aniversário. Com uma textura úmida, cobertura brilhante e um sabor intenso, essa receita vai conquistar o coração dos apaixonados por chocolate. E o melhor? É fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo!
Como surgiu o Bolo de Chocolate Molhadinho?
O bolo de chocolate já é uma paixão mundial, mas a versão molhadinha ganhou destaque no Brasil, onde bolos caseiros são sinônimo de carinho. A adição da calda é o segredo que deixa o bolo ainda mais gostoso, garantindo uma textura macia e úmida que derrete na boca. Essa técnica se popularizou em festas e encontros familiares, tornando-se um dos bolos mais queridos por aqui.
Informações nutricionais
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias por 100g
Ingredientes para o Bolo de Chocolate Molhadinho
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Calda:
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Massa:
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Misture bem.
Adicione os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Combine tudo: Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e sem grumos.
Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Calda:
Prepare a calda: Em uma panela, aqueça o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até que todos os ingredientes se dissolvam e a mistura comece a engrossar.
Molhe o bolo: Assim que o bolo sair do forno, faça pequenos furos com um garfo ou palito e despeje a calda por cima, garantindo que o líquido penetre bem no bolo.
Dicas de preparo
- Troque o chocolate em pó: Se preferir um sabor mais intenso, use cacau em pó ao invés de chocolate, mas ajuste a quantidade de açúcar para equilibrar o sabor.
- Adicione café: Uma dica para realçar ainda mais o sabor do chocolate é adicionar 1 colher de chá de café solúvel à massa.
- Tempo de forno: Fique de olho no forno para não assar demais o bolo e acabar ressecando. Teste com um palito nos últimos 5 minutos.
Variedades da receita
Você pode fazer algumas variações dessa receita de bolo de chocolate molhadinho:
- Bolo de chocolate com recheio: Corte o bolo ao meio e adicione um recheio de brigadeiro ou ganache para torná-lo ainda mais especial.
- Versão diet: Troque o açúcar por adoçante culinário e utilize chocolate em pó sem açúcar para uma versão mais leve.
- Bolo de chocolate vegano: Substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água e o leite por leite vegetal.
Perguntas Frequentes
Como deixar o bolo de chocolate ainda mais molhadinho?
O segredo é caprichar na calda. Ao fazer pequenos furos no bolo antes de despejar a calda, você garante que ela penetre na massa, deixando-o úmido por mais tempo.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o bolo ficará mais doce e com um sabor menos intenso de chocolate. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar na massa.
Como armazenar o bolo de chocolate molhadinho?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, aqueça levemente antes de servir para devolver a maciez.
Como servir e armazenar
O bolo de chocolate molhadinho fica ainda mais gostoso se servido com uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de chantilly. Para manter o bolo sempre úmido, guarde-o na geladeira coberto com papel filme ou em um pote fechado. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções individuais por até 3 meses.
Agora que você já sabe como fazer esse delicioso bolo de chocolate molhadinho, que tal preparar essa receita para surpreender a família e amigos? Não há como errar com um bolo tão saboroso e fácil de fazer!