A Receita Que Não Pode Faltar!

Ah, os bons tempos de infância, quando corríamos pela casa da vó e o cheiro irresistível dos croquetes de carne fritando invadia todos os cantos. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar em momentos especiais. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Croquete de Carne?

Os croquetes de carne têm uma origem incerta, mas acredita-se que surgiram na Europa, sendo popularizados na Espanha e na França. Com o tempo, essa delícia foi ganhando o mundo, se adaptando aos gostos de cada país. No Brasil, o croquete de carne se tornou um clássico, presente em festas, reuniões familiares e, claro, nas mesas de botecos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Croquete de Carne?

A receita de Croquete de Carne tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Croquete de Carne

• Tipo: Aperitivo
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Croquete de Carne

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado, sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Preparar a Carne: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
2. Adicionar Vegetais: Acrescente o tomate e o pimentão, refogue por mais alguns minutos.
3. Engrossar: Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura de carne e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
4. Modelar: Deixe a massa esfriar. Modele os croquetes no formato desejado.
5. Empanar: Passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
6. Fritar: Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os croquetes até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas de Preparo

1. Massa: Deixe a massa esfriar bem antes de modelar os croquetes para facilitar o manuseio.
2. Empanar: Para um croquete mais crocante, passe duas vezes nos ovos e na farinha de rosca.
3. Congelamento: Você pode congelar os croquetes já empanados. Basta fritar direto do congelador quando for servir.

Variedades da Receita

• Croquete de Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado.
• Croquete de Bacalhau: Use bacalhau desfiado no lugar da carne e adicione azeitonas picadas.
• Croquete Vegano: Use carne de soja ou legumes picados como abóbora ou cenoura no lugar da carne.

Como Servir e Armazenar

Sirva os croquetes de carne quentinhos, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.