A Receita que Não Pode Faltar

Os cookies de chocolate que aprendi com minha mãe sempre me remetem a momentos de pura alegria na cozinha, misturando os ingredientes com um sorriso no rosto e ansiosos para ver o resultado final. Nada se compara ao cheiro delicioso de cookies assando no forno e à expectativa de saborear essa maravilha crocante por fora e macia por dentro.

Como Surgiu a Receita de Cookies de Chocolate

A história dos cookies de chocolate remonta à década de 1930, quando a americana Ruth Wakefield acidentalmente inventou essa delícia ao tentar fazer biscoitos de chocolate. Em vez de derreter completamente, os pedaços de chocolate mantiveram sua forma, criando os primeiros cookies de chocolate. Essa invenção rapidamente conquistou corações ao redor do mundo e se tornou um clássico em cozinhas de todos os lugares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Cookies de Chocolate?

A receita de cookies de chocolate tem aproximadamente 488 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Cookies de Chocolate

• Tipo: Biscoito
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 10-12 minutos
• Tempo Total: 25-27 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 24 cookies
• Calorias: 488 kcal por 100 gramas

Receita de Cookies de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar granulado
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela maior, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Gradualmente, incorpore a mistura de farinha, mexendo apenas até combinar.
6. Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
7. Usando uma colher de sopa, coloque porções de massa na assadeira, deixando espaço entre cada cookie.
8. Asse por 10-12 minutos, ou até as bordas estarem douradas.
9. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
• Não bata a massa em excesso após adicionar a farinha para evitar cookies duros.
• Se preferir cookies mais macios, asse por menos tempo.

Variedades da Receita

• Cookies com Nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa.
• Cookies de Chocolate Branco: Substitua as gotas de chocolate meio amargo por chocolate branco.
• Cookies Duplo Chocolate: Adicione 1/2 xícara de cacau em pó à farinha e use gotas de chocolate ao leite.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Servir: Os cookies de chocolate são perfeitos para acompanhar um copo de leite, um café ou chá da tarde. Sirva-os ainda quentinhos para aproveitar ao máximo a textura macia e os pedaços de chocolate derretidos.

Armazenar: Guarde os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Para prolongar a vida útil, você pode congelar a massa crua em porções e assar conforme necessário.