A Sobremesa Perfeita para Dias Quentes –

Se você está buscando uma receita deliciosa, prática e que agrada a todos, o Gelado de Travessa é a escolha certa! Além de refrescante, essa sobremesa tem uma textura cremosa que derrete na boca, perfeita para dias quentes e reuniões em família.

Como surgiu a receita Gelado de Travessa?

A origem exata do Gelado de Travessa é difícil de rastrear, mas ele é inspirado nas sobremesas geladas tradicionais que se popularizaram em festas de fim de ano e almoços de domingo. A facilidade de preparo, aliada ao uso de ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e biscoitos, fizeram com que essa sobremesa se tornasse presença obrigatória em muitas casas brasileiras. A ideia de fazer um doce em travessa vem da praticidade de servir várias porções ao mesmo tempo, o que é perfeito para famílias grandes ou eventos sociais.

Quantas calorias tem a receita de Gelado de Travessa?

A receita de Gelado de Travessa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100g

Receita de Gelado de Travessa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de biscoito maisena
• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 100g de chantilly para decorar (opcional)

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Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, formando um creme.
2. Retire do fogo, adicione uma das caixas de creme de leite e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
3. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena. Por cima, espalhe uma camada do creme já frio.
4. Repita as camadas de biscoito e creme até preencher toda a travessa.
5. Derreta o chocolate meio amargo e misture com a outra caixa de creme de leite, formando uma ganache. Espalhe essa mistura por cima da última camada de creme.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Antes de servir, você pode decorar com chantilly ou raspas de chocolate, se desejar.

• Para um sabor mais intenso, molhe os biscoitos maisena rapidamente em leite com um pouquinho de licor ou essência de baunilha antes de montar as camadas.
• Se quiser um toque mais crocante, adicione castanhas picadas entre as camadas ou no topo da sobremesa.
• O chocolate meio amargo pode ser substituído por ao leite, caso prefira um sabor mais doce.

Variedades da receita

• Gelado de Travessa com Frutas: Acrescente camadas de frutas frescas como morango, pêssego ou abacaxi entre as camadas de creme.
• Gelado de Travessa com Nutella: Substitua a ganache de chocolate meio amargo por Nutella para uma versão ainda mais indulgente.
• Gelado de Travessa com Sorvete: Adicione uma camada de sorvete de sua escolha entre os biscoitos e o creme para deixar a sobremesa ainda mais refrescante.

Como servir e armazenar

O Gelado de Travessa deve ser servido bem gelado, direto da travessa. É a sobremesa ideal para servir após um almoço em família ou em festas. Se sobrar (o que é raro!), você pode cobrir a travessa com filme plástico e manter na geladeira por até 3 dias. Se quiser, também pode congelar em porções individuais e consumir em até 30 dias.