O Natal é uma época especial, repleta de momentos memoráveis e deliciosas tradições familiares. Nada melhor do que surpreender seus entes queridos com uma sobremesa incrível que vai deixar todos com água na boca. Nesta receita, vamos compartilhar uma receita irresistível de bolo de chocolate com creme de damasco, uma sobremesa que certamente deixará sua família maluca de tão deliciosa.

Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate:

• 5 ovos
• 150g de açúcar (3/4 xícara)
• Uma pitada de sal
• 120g de farinha de trigo (3/4 xícara)
• 30g de cacau (2,5 colheres de sopa)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para o Creme de Damasco:

• 600g de damascos
• 100g de açúcar (1/2 xícara)
• 25g de amido de milho (2 colheres de sopa)
• 30g de água (2 colheres de sopa)
• 100g de manteiga (4 colheres de sopa)
• 600g de queijo cottage ou queijo mole (2,5 xícaras)
• 100g de açúcar (1/2 xícara)

Para a Cobertura de Chocolate:

• 200g de chocolate
• 100g de manteiga (4 colheres de sopa)

Equipamentos:

• Tabuleiro de cozimento 28 x 18 cm

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com 150g de açúcar e uma pitada de sal.
2. Incorpore gradualmente a farinha, o cacau em pó e o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma de 28x18cm, forrada com papel vegetal.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
5. Lave bem os damascos, corte-os em luas e misture usando uma batedeira de palitos.
6. Em uma panela, prepare o creme de damasco: misture o purê de damascos, 100g de açúcar, amido de milho e água. Cozinhe até a mistura engrossar. Em seguida, adicione a manteiga e mexa até dissolver completamente.
7. Cubra o creme de leite com papel alumínio e deixe esfriar.
8. Deixe o bolo assado esfriar e, em seguida, corte-o cuidadosamente em três fatias iguais.
9. Em uma tigela, misture o queijo cottage com 100g de açúcar.
10. Incorpore o creme de damasco nesta mistura.
11. Espalhe parte do creme na primeira fatia do bolo, coloque a segunda folha, espalhe outra parte do creme, coloque a terceira folha e cubra a parte superior com o creme restante.
12. Coloque o bolo na geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas.
13. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate junto com a manteiga. Pincele esta mistura de chocolate por cima do bolo.
14. Leve à geladeira o bolo mais uma vez e deixe descansar por mais 15 minutos.

A Sobremesa que Encanta Paladares e Corações

Esta irresistível sobremesa de bolo de chocolate com creme de damasco é mais do que uma simples receita; é uma experiência culinária que encanta paladares e aquece corações. O contraste entre a riqueza do chocolate, a suavidade do queijo cottage e a doçura dos damascos cria uma combinação perfeita para celebrar o espírito festivo do Natal.

Ao compartilhar momentos especiais com sua família, esta sobremesa se tornará não apenas uma delícia para o paladar, mas também uma lembrança duradoura de união e alegria. A preparação cuidadosa e os ingredientes de qualidade elevam este bolo a um patamar superior, transformando-o em um verdadeiro destaque da ceia de Natal.

Um Natal Inesquecível de Sabores e Lembranças Culminando com a Sobremesa que Deixa a Família Maluca

Em resumo, ao preparar esta sobremesa divina para o Natal, você não apenas delicia os sentidos de sua família, mas também cria uma oportunidade única para fortalecer laços e construir memórias duradouras. Certifique-se de seguir cada passo da receita para garantir o sucesso culinário.

Compartilhe esta receita com amigos e familiares, e não se esqueça de mencionar como essa sobremesa especial pode deixar qualquer ocasião festiva ainda mais inesquecível. Afinal, a culinária é uma arte que une as pessoas, e este bolo é uma obra-prima que certamente deixará sua família maluca para o Natal.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!