A Torta de Maçã que Aprendi com Minha Avó

Nada melhor do que reunir a família para saborear uma deliciosa torta de maçã, uma receita que aprendi com minha avó. A torta de maçã é perfeita para qualquer ocasião, trazendo aquele gostinho de infância e momentos felizes ao lado de quem amamos.

Como Surgiu a Receita de Torta de Maçã?

A torta de maçã é uma sobremesa clássica com raízes que remontam a diversas culturas. Na minha família, essa receita passou de geração em geração, sempre com aquele toque especial de carinho. A minha avó sempre dizia que o segredo da torta de maçã perfeita está na simplicidade dos ingredientes e no amor colocado no preparo.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Maçã?

A receita de Torta de Maçã tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Torta de Maçã

Ingredientes

• 6 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

1. Preparo das maçãs: Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o açúcar, a canela e o suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Preparo da massa: Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga e o sal, amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione água gelada, uma colher por vez, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
3. Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre uma forma de torta. Coloque o recheio de maçãs por cima. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
4. Finalização: Pincele o ovo batido sobre a torta para dourar. Faça pequenos cortes na superfície para o vapor escapar.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até a torta ficar dourada e crocante.

Dicas de Preparo

• Maçãs: Use maçãs firmes, como as variedades Fuji ou Gala, para que mantenham a textura durante o cozimento.
• Massa: Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de abrir. Isso ajuda a manteiga a firmar e a massa a ficar mais crocante.
• Recheio: Experimente adicionar passas ou nozes ao recheio para um toque especial.

Variedades da Receita

A torta de maçã pode ganhar novas versões com pequenas variações nos ingredientes:

• Torta de Maçã com Caramelo: Adicione um toque de caramelo no recheio para uma torta ainda mais deliciosa.
• Torta de Maçã Integral: Use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca para uma opção mais saudável.
• Torta de Maçã e Frutas Vermelhas: Misture maçãs com framboesas ou morangos para uma versão diferente e saborosa.

Como Servir e Armazenar a Torta de Maçã

A torta de maçã é melhor servida quente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma generosa porção de chantilly. Para armazenar, cubra a torta com filme plástico ou coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 5 dias. Ela também pode ser congelada por até 3 meses; basta aquecer no forno antes de servir para recuperar a textura crocante.