Aprenda a Fazer o Hambúrguer Caseiro Zinger

Se você já provou o hambúrguer Zinger de alguma famosa rede de fast food, sabe o quanto ele é delicioso e levemente picante. Agora, imagine poder fazer essa delícia em casa! Vamos te ensinar a preparar um hambúrguer Zinger caseiro que vai conquistar todos.

Como Surgiu o Hambúrguer Caseiro Zinger

O hambúrguer Zinger surgiu nos anos 1980, criado pela rede de fast food KFC. A ideia era introduzir um sanduíche de frango com um toque picante, inspirado na culinária do sul dos Estados Unidos, onde especiarias são comuns. O frango é marinado em uma mistura de temperos, empanado e frito até ficar crocante, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. A popularidade do Zinger se espalhou rapidamente, tornando-se um dos itens mais icônicos do KFC em vários países, adaptando-se a diferentes paladares ao redor do mundo com variações locais.

Receita de Hambúrguer Caseiro Zinger

Ingredientes

Para o frango:

• 2 peitos de frango (cortados ao meio)
• 1 xícara de buttermilk (ou leite com 1 colher de sopa de vinagre)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena (ajuste ao seu gosto)

Cobertura crocante:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Óleo para fritar

Montagem:

• Pães de hambúrguer
• Maionese
• Alface
• Fatias de tomate
• Queijo (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Frango:

1. Marinada: Em uma tigela, misture o buttermilk, sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó e pimenta caiena. Adicione os peitos de frango e deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite.

Preparando a Cobertura Crocante:

2. Mistura seca: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, amido de milho, sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó e cebola em pó.
3. Empanando: Retire o frango da marinada e passe na mistura seca, cobrindo bem cada pedaço.

Fritando o Frango:

4. Aquecendo o óleo: Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela funda a 180°C.
5. Fritura: Frite os peitos de frango empanados até dourarem, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Coloque-os em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Montagem do Hambúrguer Zinger:

6. Montagem: Passe maionese nos pães de hambúrguer, coloque o peito de frango crocante, seguido de alface, tomate e queijo se desejar.
7. Finalização: Feche o hambúrguer com a outra metade do pão e está pronto para servir!

Dicas de Preparo

• Buttermilk: Caso não encontre, você pode fazer misturando leite com uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão e deixando descansar por 10 minutos.
• Marinada: Quanto mais tempo o frango ficar marinando, mais saboroso e suculento ele ficará.
• Temperatura do Óleo: Utilize um termômetro culinário para garantir que o óleo está na temperatura correta. Se o óleo estiver muito quente, o frango pode queimar por fora e ficar cru por dentro.

Variedades da Receita

• Molho Especial: Acrescente um molho especial de sua preferência para dar um toque extra ao hambúrguer.
• Versão Light: Para uma versão mais saudável, você pode grelhar o frango ao invés de fritar.
• Opções Veganas: Substitua o frango por um hambúrguer de grão de bico e utilize maionese vegana.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O hambúrguer Zinger é melhor servido quente, acompanhado de batatas fritas ou uma salada fresca.
• Armazenar: Se sobrar, guarde os peitos de frango empanados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize um forno pré-aquecido para manter a crocância.