Aprenda a Fazer um Bolo de Milho Cremoso Incrível

O bolo cremoso de milho é uma opção deliciosa e perfeita para quem ama sobremesas de textura macia e sabor marcante. Muito popular em festas juninas e outras celebrações, ele é fácil de preparar e encanta com seu sabor autêntico e aconchegante. Este bolo tem uma base de milho com leite condensado e leite de coco, que cria uma camada cremosa e úmida, garantindo uma experiência única em cada mordida!

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Como surgiu o Bolo Cremoso de Milho?

O bolo de milho é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas, que têm origem no Brasil colonial. Durante o ciclo do milho, o grão se tornou ingrediente principal de muitos pratos. O bolo cremoso de milho se destaca por sua textura suave, que é obtida com o uso de leite condensado e coco. Este bolo é uma herança da tradição rural que atravessou gerações, permanecendo uma das sobremesas favoritas do país.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40-50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 210 kcal

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Ingredientes Principais

• 2 latas de milho verde – Traz a base de sabor e textura ao bolo.
• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e maciez do bolo.
• 1 lata de leite condensado – Confere cremosidade e um toque doce irresistível.
• 200 ml de leite de coco – Adiciona uma leveza e sabor suave de coco.
• 100 g de coco ralado – Realça a textura e complementa o sabor do leite de coco.
• 1 colher de sopa de manteiga – Deixa o bolo mais macio e úmido.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Essencial para ajudar o bolo a crescer levemente.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar
• Forma retangular ou redonda (20×30 cm ou 25 cm de diâmetro)
• Forno

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha.

Bata no liquidificador o milho (escorra o excesso de líquido), os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e metade do coco ralado até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Despeje a massa em uma tigela e adicione o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

Montando e Assando o Bolo

Despeje a massa na forma e salpique o restante do coco ralado por cima para dar uma crocância leve à superfície.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e uma faca saia limpa ao ser inserida no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

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• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.
• Se desejar um bolo mais doce, acrescente 2 colheres de açúcar ou 2 colheres de mel.
• Use milho fresco debulhado para um sabor ainda mais autêntico.

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Sugestões de Acompanhamento

Este bolo fica delicioso acompanhado de um café fresco, um chá de ervas ou suco de frutas. Também combina muito bem com um creme de leite fresco por cima, caso queira uma sobremesa mais especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 2 meses em pedaços individuais. Descongele na geladeira e aqueça no forno para manter a cremosidade.

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Considerações Finais

O bolo cremoso de milho é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Sua cremosidade e sabor envolvente tornam essa receita inesquecível, pronta para encantar quem prova. Experimente e sinta o sabor do milho em uma textura deliciosa e irresistível!

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FAQs

1. Posso usar milho enlatado?
   • Sim, mas escorra bem o milho antes de usar para evitar excesso de líquido na massa.
2. O que posso usar no lugar do leite de coco?
   • O leite de coco pode ser substituído por leite integral ou creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
3. É possível fazer essa receita sem leite condensado?
   • Sim, troque o leite condensado por uma mistura de leite e açúcar, embora isso altere um pouco o sabor final.
4. Como saber se o bolo está pronto?
   • O bolo estará pronto quando uma faca sair limpa ao ser inserida no centro e o topo estiver dourado.
5. Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
   • Sim, o coco fresco dá um sabor ainda mais intenso ao bolo!