Aprenda a fazer um delicioso estrogonofe vegano

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Refogar a cebola e o alho ajuda a dar sabor e aroma à receita.
2. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos. Os cogumelos são uma ótima opção para substituir a carne nessa receita, pois possuem textura e sabor similares.
3. Adicione o extrato de tomate e misture bem. O extrato de tomate dá cor e sabor ao molho do estrogonofe.
4. Adicione o leite de coco, a água e a mostarda. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. O leite de coco ajuda a deixar o prato mais cremoso e traz um toque exótico para a receita. A mostarda é opcional, mas ajuda a dar um sabor especial ao prato.
5. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o fogão e a quantidade de líquido adicionada, mas em geral é preciso deixar o molho engrossar para que fique com a consistência ideal.
6. Sirva com arroz e decore com salsinha picada. O arroz é um acompanhamento clássico para o estrogonofe, mas você pode utilizar outros tipos de acompanhamento, como batata palha ou purê de batata, para variar o prato.

O estrogonofe vegano é uma receita versátil, que permite diversas variações e combinações de ingredientes. Além disso, é uma opção saudável e sustentável, pois não utiliza ingredientes de origem animal, ajudando a preservar o meio ambiente e a saúde do corpo. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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