Aprenda a Fazer um Pão de Ló Tradicional Simples e Saboroso
O pão de ló tradicional é uma das receitas mais clássicas da confeitaria. Leve, macio e extremamente versátil, ele pode ser usado como base para bolos recheados, tortas ou até mesmo ser servido puro, acompanhado de um café fresquinho. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para uma festa ou para um lanche da tarde.
Como Surgiu a Receita de Pão de Ló Tradicional
O pão de ló tem uma origem antiga, datada do século XVIII. Acredita-se que tenha sido criado por um chef genovês chamado Giovan Battista Cabona, que trabalhou na corte portuguesa. Sua receita rapidamente se espalhou pela Europa, ganhando adaptações e se tornando um dos bolos mais populares em diferentes países. No Brasil, o pão de ló foi adotado e se tornou parte das tradições culinárias, principalmente em festas e celebrações.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Ló Tradicional?
A receita de pão de ló tradicional tem cerca de 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pão de Ló Tradicional
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Pão de Ló Tradicional
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até formar uma mistura clara e fofa.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza da massa.
- Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um aroma especial.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso ajuda a alcançar a textura ideal do pão de ló.
- Não abra o forno: Durante o tempo de forno, evite abrir a porta antes dos 30 minutos iniciais para que o bolo não murche.
- Teste do palito: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro da massa; se sair limpo, o pão de ló está no ponto certo.
Variedades da Receita
O pão de ló tradicional é uma base que pode ser adaptada de diversas maneiras. Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou substituir parte da farinha por cacau em pó para uma versão de chocolate. Além disso, ele pode ser cortado em camadas e recheado com creme, geleia ou frutas, criando bolos elaborados para ocasiões especiais.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O pão de ló tradicional pode ser servido de várias formas. Se for preparar um bolo recheado, corte-o em camadas e adicione o recheio de sua preferência. Também pode ser servido puro, com uma calda simples ou uma cobertura de açúcar confeiteiro. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, você pode congelar o pão de ló (sem recheio) por até 2 meses; basta embrulhá-lo bem em plástico filme e colocar em um saco próprio para congelamento.