Aprenda a preparar a mais saborosa Vaca Atolada em minutos

Para quem busca uma refeição completa e balanceada, a Vaca Atolada é uma excelente opção. Além de ser uma fonte de proteínas de alta qualidade, ela também é rica em carboidratos complexos e fibras, que contribuem para a sensação de saciedade e ajudam a manter a energia durante todo o dia.

Com esta receita de Vaca Atolada, você pode preparar uma refeição deliciosa e nutritiva em qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo um evento especial. Experimente e surpreenda-se com a tradição e o sabor desta iguaria brasileira tão especial!

Ingredientes:

• 1,5 kg de costela bovina bem carnuda
• Sal a gosto
• 5 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de meio limão
• Banha mineira (ou óleo) para refogar
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 folhas de louro
• 1 litro de água quente
• 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere a costela com sal, alho picado, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça a banha mineira (ou óleo) e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a costela temperada e refogue até dourar bem.
4. Acrescente os tomates sem sementes, as folhas de louro e a água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
5. Adicione a mandioca cortada e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que a mandioca fique macia.
6. Sirva quente acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso, substitua a água quente por caldo de carne ou de legumes.
• Você pode adicionar outros legumes ao preparo, como cenoura e batata, para um prato mais completo.
• Se preferir, adicione um pouco de pimenta calabresa ou malagueta para um toque picante.

Esta receita de Costela com Mandioca é perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar um prato delicioso e surpreender seus convidados. Aproveite essa iguaria da culinária brasileira e bom apetite!

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