Arrase hoje com essa Kafta Assada no Forno Bem Temperada e muito saborosa –
Ah, nada como aquelas receitas que remetem a momentos especiais em família! Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e fácil de fazer: Kafta Assada no Forno, que aprendi com minha mãe. Essa é daquelas receitas que sempre fazem sucesso nos almoços de domingo ou nos encontros com amigos. Então, vamos direto ao ponto e aprender essa maravilha!
Como Surgiu a Receita de Kafta Assada no Forno Bem Temperada
A kafta é um prato tradicional do Oriente Médio, especialmente popular no Líbano e na Turquia. Ela é feita basicamente de carne moída temperada com uma mistura de especiarias e pode ser assada, grelhada ou frita. A versão assada no forno é uma adaptação prática e deliciosa que minha mãe aprendeu com minha avó e que passou a ser um clássico nas nossas reuniões de família.
Informações Nutricionais da Kafta Assada no Forno
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção
Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola ralada, o alho, a salsinha e a hortelã.
- Adicione o cominho, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Molde a carne em formato de salsichas ou em pequenos hambúrgueres, como preferir.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte uma assadeira com azeite e disponha as kaftas.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Dicas de Preparo
- Carne: Para uma kafta mais suculenta, opte por carne com um pouco de gordura, como o acém.
- Temperos: Ajuste os temperos a gosto. Se preferir um sabor mais picante, adicione uma pitada de pimenta-caiena.
- Molde: Molde as kaftas de forma uniforme para garantir um cozimento por igual.
Variedades da Receita
- Kafta de Frango: Substitua a carne bovina por frango moído e siga o mesmo modo de preparo.
- Kafta Vegetariana: Utilize grão-de-bico cozido e triturado no lugar da carne, adicionando farinha de aveia para dar liga.
- Kafta com Queijo: Adicione um pedaço de queijo muçarela dentro de cada kafta antes de moldar, para uma surpresa derretida ao comer.
Como Servir e Armazenar
A kafta assada no forno fica perfeita acompanhada de arroz branco, tabule ou salada fresca. Também pode ser servida dentro de um pão sírio com molho de tahine e salada.
Para armazenar, coloque as kaftas em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, elas duram até 3 meses no freezer. Para aquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até esquentar por completo.
Espero que gostem dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês quanto trouxe para a minha família! Bom apetite!