Arroz com galinha e ora-pro-nobis uma delícia brasileira

O arroz com galinha e ora-pro-nobis é um prato tradicional da culinária brasileira, apreciado em diversas regiões do país. Repleto de sabores e aromas característicos, essa receita simples é capaz de proporcionar uma experiência gastronômica memorável, seja em uma refeição rápida ou em um jantar mais elaborado. Com ingredientes comuns e um modo de preparo acessível, este prato se destaca não apenas pelo seu sabor irresistível, mas também pelos benefícios nutricionais que oferece, especialmente com a inclusão da ora-pro-nobis, uma planta repleta de nutrientes essenciais para a saúde. Neste artigo, exploraremos os detalhes dessa receita deliciosa, desde os ingredientes necessários até dicas para tornar sua experiência culinária ainda mais gratificante.

Ingredientes Necessários

Caldo

• 2 cenouras
• 2 talos de salsão
• Salsinha
• Louro
• Tomilho
• Alecrim
• Pimenta-do-reino preta em grão
• 2 litros de água
• 4 sobrecoxas de frango com pele e osso
• 4 pezinhos de frango
• 4 cebolas

Arroz

• Meia cebola picada
• 2 xícaras de chá de arroz
• 4 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha para finalizar
• Ora-pro-nobis a gosto
• Sal
• Azeite
• Limão cravo para servir
• Açafrão da terra ralado
• 4 xícaras de chá de caldo
• 10 Tomates cereja cortados ao meio

Modo de Preparo

Preparo do Caldo

1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas.
2. Corte a cebola em 8 pedaços, mantendo a casca, e corte o talo do salsão.
3. Aqueça uma frigideira em fogo alto e toste os legumes até que fiquem levemente dourados.
4. Em outra panela, doure o frango e deglasseie o fundo.
5. Adicione os legumes tostados, as ervas e cozinhe por cerca de 20 minutos, após a panela de pressão pegar pressão.
6. Coe o caldo, descarte os legumes e desfie o frango em lascas. O caldo resultante é rico em sabor e pode ser utilizado para preparar diversos pratos.

Preparo do Arroz

1. Refogue em azeite a cebola, o alho e o açafrão até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente o arroz e frite bem.
3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido completamente absorvido.
4. Quando o arroz estiver quase seco, junte mais uma concha de caldo, o frango em lascas, o ora-pro-nobis e o tomate.
5. Misture bem, acerte o sal e cozinhe por mais alguns minutos, até que o arroz esteja no ponto desejado.

Explorando o Sabor e os Benefícios

O arroz com galinha e ora-pro-nobis combina a simplicidade do arroz com a riqueza de sabores da galinha e da ora-pro-nobis, uma planta rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A presença da ora-pro-nobis não apenas adiciona um toque especial ao prato, mas também oferece benefícios nutricionais significativos.

Benefícios da Ora-pro-nobis

• Rica em Nutrientes: A ora-pro-nobis é uma excelente fonte de proteínas, fibras, cálcio, ferro e vitaminas A, C e do complexo B.
• Fortalecimento do Sistema Imunológico: As vitaminas e minerais presentes na ora-pro-nobis ajudam a fortalecer o sistema imunológico, contribuindo para a saúde geral do organismo.
• Melhora da Saúde Digestiva: As fibras presentes na ora-pro-nobis auxiliam na saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como constipação.
• Ação Antioxidante: Os antioxidantes presentes na ora-pro-nobis combatem os radicais livres, ajudando a proteger as células do corpo contra danos e reduzindo o risco de doenças crônicas.

Dicas para uma Experiência Ainda Melhor

• Varie os Ingredientes: Experimente adicionar legumes adicionais, como pimentões, ervilhas ou milho, para um toque extra de cor e sabor.
• Aproveite as Sobras: O arroz com galinha e ora-pro-nobis é ainda mais saboroso no dia seguinte. Aproveite as sobras para refeições rápidas e práticas.
• Sirva com Limão: O limão cravo adiciona um toque cítrico refrescante ao prato, realçando os sabores e aromas.

O arroz com galinha e ora-pro-nobis é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando ingredientes simples em uma explosão de sabores e nutrientes. Com sua versatilidade e benefícios nutricionais, este prato é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e saudável. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelos aromas e sabores do Brasil.