Arroz com uva-passas: Como fazer essa delícia

Ah, o arroz com uva-passas! Quem não tem boas lembranças desse prato que combina tão bem com os momentos festivos em família? Essa receita, que aprendi com minha mãe, é perfeita para dar um toque especial às suas refeições. Seja em festas de fim de ano ou em um simples almoço de domingo, o arroz com uva-passas sempre traz aquele gostinho de nostalgia e alegria.

O arroz com uva-passas tem suas raízes em diversas culturas, sendo especialmente popular em celebrações. A combinação de arroz, que é um alimento básico em muitas cozinhas, com o doce das uvas-passas, cria um prato equilibrado e cheio de sabor. Muitas vezes, é preparado em ocasiões especiais, pois sua aparência e sabor sofisticado conferem um toque de elegância a qualquer refeição.

A receita de arroz com uva-passas tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1/2 xícara de uvas-passas pretas
• 1 cebola pequena, picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar mais sabor)

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
2. Adicione o arroz: Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Adicione a água: Coloque a água e o sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
4. Incorpore as uvas-passas: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione as uvas-passas e misture bem.
5. Finalize o cozimento: Deixe o arroz terminar de cozinhar até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
6. Opcional: Se desejar, adicione uma colher de manteiga e misture bem antes de servir.

Dicas de Preparo

• Escolha das passas: Use uvas-passas pretas ou brancas, conforme sua preferência. As pretas tendem a ser mais doces.
• Temperos adicionais: Você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento do arroz para dar um sabor extra.
• Variedades: Experimente adicionar amêndoas ou nozes picadas para um toque crocante.

Variedades da Receita

• Arroz com Uva-Passas e Nozes: Adicione nozes picadas ao arroz junto com as uvas-passas.
• Arroz com Uva-Passas e Cenoura: Rale uma cenoura e adicione ao arroz durante o cozimento para um toque de cor e sabor.
• Arroz Integral com Uva-Passas: Substitua o arroz branco por arroz integral para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O arroz com uva-passas é perfeito para acompanhar carnes assadas, aves e peixes. Sirva quente, decorado com algumas uvas-passas por cima para um visual bonito.
• Armazenar: Guarde o arroz em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no micro-ondas ou no fogão, mexendo bem para aquecer por igual.