Arroz doce é uma daquelas receitas que você vai lembrar com carinho
Arroz doce é uma daquelas receitas que nos trazem lembranças de momentos especiais em família. É impossível não se lembrar das tardes na casa da vó, quando o cheiro doce de arroz cozinhando com leite e canela invadia a cozinha. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de arroz doce que aprendi com a minha vó, uma delícia que não pode faltar nas nossas mesas.
Como Surgiu a Receita de Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitos países e cada lugar tem sua própria versão. A origem do arroz doce remonta à Ásia, onde o arroz é um alimento básico. Com a expansão do comércio e das navegações, a receita se espalhou pelo mundo, sendo adaptada com ingredientes locais. No Brasil, o arroz doce ganhou um toque especial com a adição de leite condensado e canela, tornando-se uma das sobremesas mais queridas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce?
A receita de arroz doce tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Arroz Doce
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque o arroz e adicione água suficiente para cobrir. Cozinhe até que a água seque e o arroz esteja macio.
- Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a casca de limão (se estiver usando).
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz fique cremoso e o líquido tenha reduzido (cerca de 30 minutos).
- Retire a canela, os cravos e a casca de limão. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
Dicas de Preparo
- Para um arroz doce mais cremoso, utilize leite integral.
- Se preferir um toque mais sofisticado, substitua parte do leite por leite de coco.
- Adicione coco ralado para dar um sabor extra e textura à sobremesa.
- Deixe o arroz de molho por 10 minutos antes de cozinhar, assim ele cozinha mais rápido e fica mais macio.
Variedades da Receita
- Arroz Doce com Coco: Adicione 200ml de leite de coco e 100g de coco ralado à receita.
- Arroz Doce com Chocolate: Adicione 100g de chocolate em pó junto com o leite condensado.
- Arroz Doce com Frutas Secas: Misture uvas passas, damascos picados ou outras frutas secas à receita.
Como Servir e Armazenar
Sirva o arroz doce em potinhos individuais, polvilhados com canela em pó. Pode ser servido quente ou frio, dependendo da preferência. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira por até 5 dias. Se quiser aquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao fogão, adicionando um pouco de leite para devolver a cremosidade.