Arroz Integral de Forno Gratinado Apreciado por Todos

Quem não ama uma boa receita de arroz de forno gratinado, não é mesmo? Esse prato traz memórias de almoços em família e é sempre um sucesso nas reuniões. Hoje vou compartilhar com vocês uma versão mais saudável e igualmente saborosa: o Arroz Integral de Forno Gratinado. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Arroz Integral de Forno Gratinado

A receita de arroz de forno é um clássico da culinária brasileira, presente em muitas mesas nos almoços de domingo. Essa versão com arroz integral surgiu da necessidade de uma opção mais saudável, mantendo todo o sabor e cremosidade que a gente tanto ama. É uma forma de adaptar uma tradição, sem abrir mão dos benefícios nutricionais.

Quantas calorias tem a receita de Arroz Integral de Forno Gratinado?

A receita de Arroz Integral de Forno Gratinado tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 copo de requeijão light
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura, a abobrinha, as ervilhas e o milho, refogando por mais alguns minutos.
4. Misture o arroz integral cozido aos legumes na panela, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Em um refratário, coloque metade da mistura de arroz e legumes. Espalhe metade do requeijão por cima.
6. Cubra com o restante do arroz e legumes, espalhando o restante do requeijão por cima.
7. Polvilhe o queijo parmesão e a muçarela ralados sobre a última camada.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
9. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas de Preparo

• Use legumes frescos para um sabor mais intenso e uma textura mais agradável.
• Cozinhe o arroz integral com antecedência para otimizar o tempo de preparo.
• Adapte os ingredientes conforme sua preferência ou o que tiver disponível em casa.

Variedades da Receita

• Arroz Integral com Frango: Adicione peito de frango desfiado para uma versão mais proteica.
• Arroz Integral com Brócolis: Substitua ou acrescente brócolis cozido ao mix de legumes.
• Arroz Integral com Cogumelos: Os cogumelos adicionam um sabor único e sofisticado ao prato.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Arroz Integral de Forno Gratinado acompanhado de uma salada verde para um almoço ou jantar completo. Se houver sobras, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, coloque no forno ou no micro-ondas até ficar bem quente e cremoso novamente.