Aprenda a preparar uma bacalhoada à portuguesa super saborosa para sua ceia de natal

A bacalhoada à portuguesa é um prato tradicional que traz consigo toda a riqueza e tradição da culinária portuguesa. Com ingredientes cuidadosamente selecionados e um modo de preparo que destaca o sabor do bacalhau, esta receita é uma opção perfeita para a ceia de Natal. Nesta receita, vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia, além de fornecer dicas e informações valiosas sobre o prato.

Ingredientes

• 2kg de bacalhau limpo e dessalgado
• 6 batatas cortadas em rodelas e cozidas al dente
• 1 e ½ pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 e ½ pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 e ½ pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de azeitona verde
• 1 xícara de chá de azeitona preta
• 2 tomates cortados em rodelas
• Cheiro-verde picado a gosto
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparo

1. Adicione o bacalhau numa panela com água fervente e cozinhe até que ele comece a desmanchar. Escorra e reserve.
2. Em uma panela com um fio de azeite, refogue os pimentões, o alho e a cebola. Reserve.
3. Unte uma travessa refratária com azeite e espalhe metade das batatas no fundo.
4. Sobre as batatas, distribua metade do bacalhau, do refogado de pimentões, das azeitonas, dos tomates, do cheiro-verde e regue com azeite.
5. Repita essa ordem de camadas.
6. Finalize com as rodelas de ovos cozidos.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por meia hora.
8. Retire do forno e sirva sua deliciosa bacalhoada à portuguesa!

Dicas para uma Bacalhoada Perfeita

• Escolha do Bacalhau: Certifique-se de escolher um bacalhau de qualidade, dessalgado corretamente para garantir o sabor autêntico do prato.
• Corte Uniforme: Ao cortar os ingredientes, procure manter um tamanho uniforme para garantir que cozinhem de maneira homogênea.
• Azeite de Qualidade: Utilize azeite de oliva de boa qualidade para regar as camadas, proporcionando um sabor extra e um toque especial ao prato.
• Temperatura do Forno: Mantenha o forno preaquecido a 180°C para garantir que a bacalhoada asse de maneira uniforme, ficando dourada por fora e suculenta por dentro.
• Variações: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras, como pimentões coloridos, alcaparras ou ervas frescas, para personalizar a receita de acordo com seu gosto.

Celebre o Natal com a Bacalhoada à Portuguesa e Deleite-se com Tradição e Sabor! 🎉🍽️

A bacalhoada à portuguesa é uma opção clássica e deliciosa para celebrar momentos especiais, como a ceia de Natal. Seguindo os passos detalhados acima e incorporando dicas valiosas, você estará pronto para surpreender seus convidados com um prato irresistível. Aproveite o sabor único dessa receita tradicional e faça da sua ceia um verdadeiro banquete de sabores portugueses.

Lembre-se de compartilhar esta receita com amigos e familiares, proporcionando a todos uma experiência gastronômica inesquecível. Bacalhoada à portuguesa: uma tradição que encanta paladares e aquece corações.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!