Aprenda a Fazer Patê de Frango com Creme de Ricota Rápido e Fácil
O Patê de Frango com Creme de Ricota é uma receita prática, saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas, pães ou até como recheio de sanduíches. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ele é ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para um jantar rápido.
O patê de frango é uma adaptação caseira de receitas de patês tradicionais, que ganharam popularidade na Europa, especialmente na França. Com o tempo, a receita se espalhou pelo mundo e foi ganhando versões mais leves, como a que inclui o creme de ricota, um derivado do soro do leite que possui menos gordura e calorias, tornando a receita mais saudável e acessível para o dia a dia.
A receita de Patê de Frango com Creme de Ricota tem aproximadamente 90 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Patê
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos (para o cozimento do frango)
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 500 gramas de patê
- Calorias: 90 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de creme de ricota
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal. Depois de cozido, desfie o frango com um garfo ou utilizando um processador.
- Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Misture os ingredientes: No processador, adicione o frango desfiado, o refogado de alho e cebola, o creme de ricota, o sal, a pimenta e a salsinha, se estiver usando. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Refrigere: Coloque o patê em um recipiente fechado e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
Dicas de Preparo
- Se preferir um patê mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de ricota ou até mesmo uma colher de sopa de maionese.
- Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas, cenoura ralada ou nozes trituradas à mistura.
- O frango pode ser substituído por sobras de frango assado ou grelhado, o que dá ainda mais sabor ao patê.
Variedades da Receita
O patê de frango com creme de ricota é super versátil. Você pode fazer variações interessantes adicionando outros ingredientes como cenoura ralada, milho verde ou até mesmo uma pitada de curry para um sabor mais exótico. Também é possível substituir o creme de ricota por requeijão light ou iogurte natural para versões diferentes, mas igualmente deliciosas.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O patê de frango com creme de ricota pode ser servido com pães, torradas, biscoitos salgados ou até como recheio de sanduíches e wraps. Para armazenar, mantenha o patê em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Se precisar guardar por mais tempo, ele também pode ser congelado por até 2 meses; apenas lembre-se de descongelar na geladeira antes de consumir.
Essa receita é uma ótima opção para quem quer um lanche rápido, saboroso e que, ao mesmo tempo, cuida da saúde!