Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate: Receita Fácil e Deliciosa

1. Bata cenoura, ovos e óleo no liquidificador.
2. Misture com açúcar e farinha, acrescente o fermento.
3. Asse por 40 minutos a 180°C.
4. Cozinhe leite, achocolatado, manteiga e açúcar até engrossar.
5. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.

Quem não ama um bolo de cenoura com calda de chocolate bem fofinho e delicioso? Essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir em um momento especial. O contraste da massa de cenoura com a calda de chocolate cria uma combinação irresistível, agradando tanto crianças quanto adultos. Aprenda a preparar essa receita simples e aproveite o sabor e a textura desse bolo tradicional brasileiro.

Como surgiu o Bolo de Cenoura?

O bolo de cenoura é uma adaptação brasileira dos clássicos bolos americanos que levam vegetais na massa, como o carrot cake. A versão nacional se diferencia pela textura mais leve e pela calda de chocolate, que traz um toque especial ao bolo. Popularizado nos anos 1970, ele ganhou o coração dos brasileiros e continua presente em muitas cozinhas.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda de Chocolate:

• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Passo a Passo da Massa:

1. Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Misturar com os secos: Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione o açúcar. Em seguida, incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa fique lisa.
3. Adicionar o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Passo a Passo da Calda de Chocolate:

1. Misturar os ingredientes: Em uma panela, coloque o leite, o achocolatado (ou cacau), a manteiga e o açúcar.
2. Cozinhar: Leve ao fogo médio e mexa até que comece a ferver e a calda engrosse ligeiramente.
3. Cobrir o bolo: Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, faça furinhos com um garfo e despeje a calda de chocolate por cima.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais fofinha, peneire a farinha de trigo antes de misturá-la.
• Se preferir, substitua o óleo por 1 xícara de manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Utilize cacau em pó na calda para um gosto mais intenso de chocolate.

Variedades da Receita

• Bolo de Cenoura com Laranja: Acrescente o suco de 1 laranja na massa para um sabor cítrico.
• Bolo de Cenoura Vegano: Substitua os ovos por linhaça hidratada e o leite por leite vegetal na calda.
• Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro: Faça uma cobertura de brigadeiro tradicional e espalhe sobre o bolo para um toque ainda mais brasileiro.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga na calda?
Sim, a margarina pode ser substituída pela manteiga, mas a textura da calda pode variar ligeiramente.

2. Meu bolo de cenoura ficou embatumado, o que fazer?
Certifique-se de bater bem os líquidos no liquidificador e misturar a farinha delicadamente para evitar que a massa fique pesada.

3. Como armazenar o bolo de cenoura?
Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Para manter a umidade, é recomendado cobrir o bolo com plástico filme.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de cenoura com calda de chocolate acompanhado de um café fresco ou um chá de sua preferência. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado à temperatura ambiente para preservar a maciez da massa. Caso prefira, pode ser guardado na geladeira por até 5 dias, mas aqueça ligeiramente antes de servir para que a calda volte a derreter e ficar cremosa.