Barriga de porco assada ao barbecue os fãs de churrasco vão amar

Se você é um amante de churrasco, prepare-se para se deliciar com esta incrível receita de Barriga de Porco Assada ao Barbecue. Essa receita, proveniente do diário da minha avó, uma mineira habilidosa na cozinha, é garantia de um prato maravilhoso, saboroso e que certamente vai conquistar seu paladar. Nesta receita, vou compartilhar detalhes sobre os ingredientes e o modo de preparo, para que você também possa desfrutar dessa iguaria em casa.

Ingredientes:

• 2 kg de barriga de porco com pele

Para a marinada:

• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
• 2 folhas de louro
• 4 colheres de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de orégano
• 50g de açúcar mascavo

Para o barbecue:

• 150g de ketchup
• 100ml de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preparação da Marinada: Misture todos os ingredientes da marinada e tempere a carne, permitindo que ela marine por pelo menos um dia para absorver todos os sabores.
2. Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 160ºC, preparando-o para o cozimento lento e gradual da barriga de porco.
3. Assar a Barriga de Porco: Coloque a barriga de porco em uma assadeira, com a pele virada para cima. Adicione a marinada e asse por uma hora. Em seguida, cubra com papel alumínio e cozinhe por mais 3 horas.
4. Tornando a Crosta Crocante: Nos últimos 20 minutos, retire o alumínio, permitindo que a crosta da barriga fique tostada e bem crocante, garantindo uma textura irresistível.
5. Finalização com Barbecue: Retire a barriga de porco assada e aplique generosamente o barbecue por cima. Leve ao forno por mais 15 minutos para que o sabor do barbecue se integre perfeitamente à carne.
6. Servindo a Delícia: Retire do forno e sirva imediatamente. A barriga de porco assada ao barbecue estará pronta para ser apreciada por você e seus convidados.

Essa receita não só homenageia a tradição culinária da minha avó, mas também proporciona uma experiência gastronômica única. Experimente essa delícia e leve o sabor do churrasco para um novo nível.

Dica Extra: Se quiser impressionar ainda mais seus convidados, sirva a barriga de porco assada ao barbecue com acompanhamentos como saladas frescas ou purê de batatas. A combinação de sabores certamente será inesquecível.

Esteja pronto para se surpreender com a explosão de sabores desta receita de Barriga de Porco Assada ao Barbecue. Aproveite cada mordida e compartilhe essa experiência gastronômica com outros amantes de churrasco. Bom apetite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!