Como Fazer essa Receita de Pudim de Leite Condensado na Boca do Fogão
Se você adora pudim, mas quer evitar o forno, essa receita de Pudim de Leite Condensado na Boca do Fogão é perfeita para você! Super prática, fica com aquela textura cremosa que todo mundo ama. Vou te mostrar o passo a passo para fazer essa delícia de um jeito bem simples e sem complicação. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Leite Condensado?
O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica e muito popular no Brasil. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha sido inspirado em receitas portuguesas de pudim, adaptadas com o uso do leite condensado, que começou a ser produzido em larga escala no Brasil no século XX. Essa versão feita na boca do fogão é uma adaptação moderna para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Leite Condensado na Boca do Fogão?
A receita de Pudim de Leite Condensado tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Leite Condensado
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 160 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Leite Condensado na Boca do Fogão
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de Preparo
- Caramelo: Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Despeje o caramelo em uma forma com furo no meio e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cozimento: Coloque a forma dentro de uma panela maior com água (banho-maria) e leve ao fogo médio. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Finalização: Desligue o fogo e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Dicas de Preparo
- Água do banho-maria: Mantenha o nível da água sempre na metade da forma do pudim. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Pudim lisinho: Para evitar bolhas de ar no pudim, passe a mistura batida por uma peneira antes de colocar na forma.
- Desenformar fácil: Para desenformar sem quebrar, aqueça ligeiramente o fundo da forma no fogão antes de virar o pudim no prato.
Variedades da Receita
- Pudim de Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura do pudim antes de levar ao fogo.
- Pudim de Chocolate: Substitua uma medida de leite por 200ml de leite de coco e adicione 1/4 de xícara de chocolate em pó à mistura.
- Pudim Diet: Troque o leite condensado por uma versão diet e use adoçante culinário no lugar do açúcar.
Como Servir e Armazenar
Servir: O pudim de leite condensado é melhor servido gelado, direto da geladeira. Corte fatias generosas e sirva com um café fresquinho ou uma bola de sorvete de baunilha para acompanhar.
Armazenar: Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente com tampa, por até 5 dias. Se preferir, também pode congelar por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia feita de forma prática e rápida na boca do fogão. Tenho certeza de que você vai adorar!