Biscoito de Polvilho Assado Fácil e Rápido que minha vovó ama!
Ah, como é bom lembrar dos momentos felizes em família! Uma das minhas memórias mais queridas é quando minha avó me ensinou a fazer biscoito de polvilho assado. Ela sempre dizia que essa receita era perfeita para aqueles dias em que você quer algo gostoso, mas sem muita complicação. Hoje, vou compartilhar essa delícia com vocês, uma receita simples e rápida que vai conquistar o coração de todos aí na sua casa.
Como Surgiu a Receita de Biscoito de Polvilho Assado
A história do biscoito de polvilho remonta às tradições das fazendas mineiras. Era uma solução prática para utilizar o polvilho, um subproduto da mandioca, que sempre estava disponível. Com o tempo, essa receita simples ganhou variações e conquistou paladares em todo o Brasil. A versão assada é uma alternativa mais leve e saudável comparada à frita, mantendo todo o sabor e crocância que a gente adora.
Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoito de Polvilho Assado Fácil e Rápido?
A receita de biscoito de polvilho assado tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito/Salgadinho
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: Cerca de 30 biscoitos
- Calorias: Aproximadamente 130 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Misture os líquidos: Em uma panela, aqueça o óleo, a água, o leite e o sal até ferver.
- Escalde o polvilho: Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura fervente sobre ele, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione os ovos: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até a massa ficar lisa e pegajosa.
- Modele os biscoitos: Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso (ou use uma colher) e faça pequenas porções em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados e secos.
Dicas de Preparo
- Temperatura dos ingredientes: Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para facilitar o manuseio da massa.
- Consistência da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Forma dos biscoitos: Experimente diferentes formatos para os biscoitos, mas lembre-se de que biscoitos menores assam mais rápido.
Variedades da Receita
- Queijo: Adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Ervas: Misture ervas finas como orégano ou alecrim para um toque aromático.
- Temperos: Um toque de pimenta-do-reino ou páprica defumada pode transformar os biscoitos em um snack ainda mais saboroso.
Como Servir e Armazenar
Os biscoitos de polvilho assados são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, coloque os biscoitos em um pote hermético após esfriarem completamente. Eles mantêm a crocância por até uma semana.
Agora que você tem essa receita incrível em mãos, é hora de se deliciar com esses biscoitos de polvilho assados que são a cara da casa da vó. Bom apetite!