Biscoito de Polvilho Frito rapidinho para você fazer agoraa
Ah, o cheirinho do biscoito de polvilho frito da minha avó! Nada se compara a essa delícia que remete a momentos felizes e recheados de amor. Aprendi essa receita com minha avó durante as tardes de domingo, quando a família se reunia para um café cheio de risadas e boas histórias. Hoje vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em nenhuma reunião familiar!
Como Surgiu a Receita de Biscoito de Polvilho Frito
A receita de biscoito de polvilho tem suas raízes na culinária mineira, onde o polvilho, derivado da mandioca, é um ingrediente comum. Originalmente, os biscoitos eram assados, mas com o tempo, surgiu a versão frita, que se tornou um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras. A crocância e o sabor único do biscoito de polvilho frito conquistaram corações e paladares em todo o país.
Quantas Calorias Tem a Receita de Biscoito de Polvilho Frito?
A receita de biscoito de polvilho frito tem cerca de 130 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Biscoito/Fritura
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
- Calorias: 130 kcal por 100g
Receita de Biscoito de Polvilho Frito
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Em uma panela, ferva a água, o óleo, o leite e o sal.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e, aos poucos, vá escaldando com a mistura fervente, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, misturando bem até incorporar completamente.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite no óleo quente até dourar.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas de Preparo
- Para garantir biscoitos bem crocantes, o óleo deve estar bem quente antes de colocar a massa para fritar.
- Se preferir, use uma manga de confeitar para dar formatos diferentes aos biscoitos.
- Tempere a massa com um pouco de queijo ralado para dar um toque especial.
Variedades da Receita
A receita de biscoito de polvilho pode variar bastante. Você pode adicionar ervas como orégano ou alecrim para um sabor diferente. Outra variação é usar polvilho doce ao invés do azedo, que dá uma textura mais leve ao biscoito.
Como Servir e Armazenar
Os biscoitos de polvilho frito são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Sirva-os fresquinhos para aproveitar toda a crocância. Para armazenar, coloque os biscoitos em um pote hermético para que não percam a textura crocante. Eles duram até uma semana quando armazenados corretamente.
Agora que você tem essa receita incrível de biscoito de polvilho frito, é só reunir a família e aproveitar cada momento delicioso!