Delícias crocantes: Biscoito de polvilho na AirFryer sem espirrar

Prepare-se para se encantar com essa receita de biscoito de polvilho que despertará uma verdadeira paixão gastronômica. Com sua simplicidade e facilidade de preparo, você poderá desfrutar de momentos prazerosos na cozinha ao criar essas delícias crocantes. Com um sabor único e marcante, esse biscoito de polvilho se tornará um favorito instantâneo, tornando-se um acompanhamento perfeito para chás, cafés ou como um lanche rápido para satisfazer os desejos mais exigentes.

Deleite-se com cada mordida desse biscoito e deixe-se conquistar por sua irresistível combinação de sabores e texturas, proporcionando uma experiência culinária única e inesquecível.

Ingredientes:

• 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de polvilho azedo
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de sal 

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o azeite e a água e leve ao fogo médio até ferver.
2. Em uma tigela, adicione o polvilho azedo e despeje a mistura de água e azeite fervente para escaldar o polvilho.
3. Misture bem até obter uma farofa úmida e uniforme. Essa técnica é fundamental para garantir a crocância dos biscoitos.
4. Quando o polvilho amornar, adicione o sal e os ovos um por um, amassando a massa com as mãos após cada adição.
5. Observe o ponto da massa, que deve ser firme e cremosa, grudando levemente nas mãos. Dependendo do tamanho dos ovos, talvez você precise usar apenas 2.
6. Utilize luvas e unte as mãos com margarina. Modele os biscoitos como se fossem pãezinhos.
7. Coloque os biscoitos na gaveta da Air Fryer e asse à temperatura de 200 °C por 8 a 15 minutos, até dourar bem.
   • Dica: Caso não tenha uma Air Fryer, você pode assar os biscoitos em um forno convencional pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.
8. Retire os biscoitos assados e disponha-os em uma travessa.

Dicas para um Resultado Perfeito:

• Ao escaldar o polvilho, certifique-se de misturar bem para obter uma farofa úmida e uniforme.
• Amasse bem a massa após adicionar cada ovo para garantir uma textura homogênea.
• Ao modelar os biscoitos, use luvas e unte as mãos com margarina para evitar que a massa grude.
• A temperatura e o tempo de cozimento podem variar dependendo do modelo da Air Fryer. Fique atento(a) para obter o ponto ideal de dourado.

Conclusão: Agora você tem em mãos uma receita de biscoitos de polvilho deliciosos e crocantes. Seja na Air Fryer ou no forno convencional, esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião. Compartilhe essa receita com sua família e amigos, e desfrute desse saboroso petisco brasileiro. Prepare-se para receber elogios e saboreie essa delícia de biscoito de polvilho!

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