Receita de Bolo Formigueiro Fofinho e Delicioso
Bolo Formigueiro Fofinho em 4 Passos
- Bata ovos, açúcar, óleo e leite.
- Adicione farinha de trigo e fermento.
- Misture o granulado de chocolate.
- Leve ao forno por 40 minutos.
O Bolo Formigueiro é um clássico da culinária brasileira, caracterizado por sua textura macia e os famosos “risquinhos” de granulado de chocolate que se espalham pela massa, remetendo a um formigueiro. É um bolo simples de fazer e perfeito para acompanhar o café da tarde ou ser servido em festas.
Como surgiu o Bolo Formigueiro?
O Bolo Formigueiro é uma receita bastante popular no Brasil, que se originou como uma variação criativa do bolo simples. A adição do granulado de chocolate à massa faz lembrar a disposição dos insetos em um formigueiro, daí o nome curioso. Essa receita é muito apreciada em reuniões familiares e festas infantis, sendo uma alternativa divertida e deliciosa para o tradicional bolo branco.
Informações nutricionais
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 210 kcal (cerca de 320 kcal por 100g)
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de granulado de chocolate
- 1 pitada de sal
- Margarina e farinha para untar a forma
Modo de preparo
Bata os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Você pode fazer isso à mão ou com a ajuda de uma batedeira.
Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore aos poucos na mistura, mexendo suavemente para não formar grumos. Adicione a pitada de sal para equilibrar os sabores.
Adicione o granulado: Quando a massa estiver bem misturada, acrescente o granulado de chocolate, mexendo delicadamente para distribuí-lo por toda a massa.
Prepare a forma: Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada.
Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Espere esfriar e desenforme: Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.
Dicas de preparo
- Granulado de chocolate: Use um granulado de qualidade para garantir que ele não derreta totalmente na massa.
- Variação de sabores: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico ao bolo.
- Cobertura opcional: Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode cobri-lo com uma calda de chocolate ou brigadeiro mole.
Variedades da receita
- Bolo formigueiro de coco: Substitua o leite por leite de coco e adicione coco ralado à massa para uma versão mais tropical.
- Bolo formigueiro integral: Troque a farinha de trigo por farinha de trigo integral e utilize açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
- Formigueiro com gotas de chocolate: Em vez de granulado, adicione pequenas gotas de chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
Perguntas frequentes
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por 100g de manteiga derretida. O bolo ficará com um sabor mais rico, porém um pouco menos úmido.
2. O que fazer para o bolo não ficar seco?
É importante não bater demais a massa depois de adicionar a farinha e o fermento, e também evitar deixar o bolo muito tempo no forno. Além disso, a adição de uma colher de sopa de creme de leite à massa pode deixá-lo ainda mais macio.
3. Como saber se o bolo está realmente assado?
Faça o teste do palito inserindo-o no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto. Lembre-se de verificar também a cor dourada da superfície.
Como servir e armazenar
O Bolo Formigueiro é perfeito para ser servido em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou até mesmo sucos. Se você quiser elevar a experiência, pode servir com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de brigadeiro.
Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em local fresco por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias ou congelar por até 3 meses. Ao descongelar, deixe em temperatura ambiente para não perder a maciez.