Receita de Leite Condensado Caseiro Fácil e Rápido –
In Short Leite Condensado Caseiro
- Bata o leite em pó, o açúcar e a água quente no liquidificador.
- Misture até ficar bem homogêneo e cremoso.
- Deixe esfriar e use em suas sobremesas favoritas!
Quer saber como fazer leite condensado caseiro de forma simples e rápida? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais econômica e sem conservantes. Ideal para preparar sobremesas deliciosas em casa!
Como surgiu o Leite Condensado?
O leite condensado foi criado em 1820 por Nicolas Appert, um chef francês que desenvolveu uma técnica de conservação de alimentos. Mas foi nos Estados Unidos, em 1856, que ele ganhou popularidade graças a Gail Borden, que patenteou o processo de condensação. Desde então, o leite condensado se tornou um ingrediente essencial em diversas receitas ao redor do mundo, especialmente em sobremesas brasileiras como brigadeiro e pudim.
Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa, base para doces
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não precisa
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 lata (cerca de 395g)
Calorias por porção (100g): Aproximadamente 330 kcal
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó integral
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione o leite em pó e o açúcar.
Despeje a água quente sobre os ingredientes secos.
Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até que a mistura fique homogênea e cremosa.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e armazene em um pote fechado na geladeira por até 1 semana.
Pronto! Use o seu leite condensado caseiro em diversas receitas, como brigadeiros, recheios e coberturas.
Dicas de Preparo:
- Utilize água bem quente para garantir uma textura mais cremosa.
- Para um leite condensado mais consistente, adicione uma colher de chá de manteiga durante o preparo.
- Se desejar um toque mais caseiro, substitua o açúcar por açúcar demerara.
Variações da Receita:
- Leite condensado vegano: Substitua o leite em pó por leite de coco em pó e use açúcar de coco. A água quente pode ser mantida ou substituída por leite vegetal quente.
- Leite condensado sem açúcar: Use adoçante culinário em vez de açúcar para uma versão mais leve.
Perguntas Frequentes:
Posso usar leite condensado caseiro em qualquer receita?
Sim! O leite condensado caseiro pode ser usado em qualquer receita que exija o leite condensado tradicional, como brigadeiro, pudim, e mousses. A textura pode variar um pouco, mas o sabor é delicioso.
Quanto tempo o leite condensado caseiro dura na geladeira?
Ele dura até 1 semana em um pote hermeticamente fechado, mantendo sua consistência e sabor.
O que fazer se o leite condensado caseiro ficar muito líquido?
Caso fique mais líquido do que o desejado, leve à geladeira por algumas horas para ganhar mais consistência. Outra opção é adicionar um pouco mais de leite em pó.
Como Servir e Armazenar:
- Servir: Use em sobremesas tradicionais ou em receitas como pavês e tortas.
- Armazenar: Mantenha na geladeira em um pote bem fechado por até 7 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para não comprometer a qualidade.