Bolinho de chuva da vovó muito simples fofinho e delicioso

Bem-vindo a uma jornada culinária que vai te transportar diretamente para a infância, repleta de memórias afetivas e saborosas. O Bolinho de Chuva da Vovó é um clássico da culinária brasileira que encanta gerações. Se você está em busca de um petisco fofinho, macio e absolutamente delicioso, você está no lugar certo. Esta receita é a companhia perfeita para um café quentinho ou um chá reconfortante, e pode ser apreciada em qualquer clima. Sem mais delongas, vamos mergulhar nesse universo de sabores e aprender como preparar essa iguaria incrível.

Ingredientes da Receita de Bolinho de Chuva

Para o bolinho, você vai precisar de:

• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar (a quantidade necessária)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• ½ xícara (chá) de açúcar

Para empanar, você vai precisar de:

• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Comece batendo os ovos e o açúcar vigorosamente em uma tigela, utilizando um fouet ou um batedor de arame. A mistura deve ficar bem homogênea e levemente espumosa.
2. Em seguida, adicione o leite aos ovos batidos e continue a bater para incorporar o líquido.
3. Acrescente o sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, mexendo bem a cada adição. A massa deve ficar lisa e sem grumos.
4. Por último, junte o vinagre de álcool e o fermento químico em pó, mexendo suavemente para que se integrem à massa. Não deixe de utilizar o vinagre, pois ele é responsável por garantir que os bolinhos fiquem sequinhos e com uma crocância única.
5. Agora é a hora de fritar os bolinhos. Aqueça o óleo em uma panela em temperatura média. A recomendação é fritar em fogo baixo para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
6. Utilize duas colheres de sopa para depositar pequenas porções de massa no óleo quente. Não coloque muitos bolinhos de uma vez, para que eles não grudem uns nos outros.
7. Deixe os bolinhos dourarem bem de ambos os lados, garantindo aquele aspecto apetitoso e sabor irresistível.
8. Após a fritura, escorra o excesso de óleo dos bolinhos, utilizando papel-toalha.
9. Empane os bolinhos na mistura de açúcar e canela, garantindo um toque de doçura e aromas deliciosos.
10. Arrume os bolinhos em uma travessa e sirva enquanto estão quentes e fresquinhos. O Bolinho de Chuva da Vovó é sempre mais gostoso quando é saboreado imediatamente.

Dados da Receita

• Peso total da receita: Aproximadamente 760g
• Número de porções que rende: 25 bolinhos
• Peso de cada porção: Aproximadamente 30g
• Calorias por porção: Aproximadamente 80-100 calorias
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 3-4 minutos por bolinho

Espero que goste dessa receita maravilhosa!