Bolinho de Chuva Sequinho é o Lanche Perfeito para a Tarde

O bolinho de chuva sequinho é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Com a textura crocante por fora e macia por dentro, ele ganha um toque especial quando passado no açúcar e canela. Aprenda agora como fazer essa delícia e garanta bolinhos sequinhos e deliciosos!

Como surgiu o Bolinho de Chuva?

O bolinho de chuva é uma receita tradicional brasileira, que ganhou fama em histórias infantis como as de Monteiro Lobato. Originalmente, era uma forma prática de aproveitar ingredientes básicos da cozinha, sendo frito rapidamente e servido em dias chuvosos.

Quantas calorias tem o Bolinho de Chuva Sequinho?

Cada bolinho de chuva (cerca de 20 g) possui entre 70 a 90 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo absorvida durante a fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 25 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 75 calorias

Ingredientes para o Bolinho de Chuva Sequinho

• 2 ovos – Para ligar a massa.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para adoçar na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de leite – Para dar leveza à massa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Para um aroma especial.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Base da massa.
• 1 colher (chá) de fermento em pó – Para os bolinhos crescerem.
• Óleo para fritar – O suficiente para imersão.

Para Finalizar

• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para polvilhar.
• 1 colher (sopa) de canela em pó – Para o toque final.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Panela funda ou frigideira para fritar.
• Escumadeira para retirar os bolinhos.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.

Acrescente o leite e a essência de baunilha, mexendo bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa e levemente densa.

Por último, misture o fermento em pó delicadamente.

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Para testar a temperatura, coloque uma pequena porção de massa; se dourar em cerca de 30 segundos, está pronto.

Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente, formando bolinhos.

Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não esfriar o óleo, virando-os para dourar por igual.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Finalizando

Misture o açúcar com a canela em um prato.

Passe os bolinhos ainda quentes na mistura, cobrindo-os por completo.

• Use óleo bem quente, mas não em temperatura extrema, para evitar que os bolinhos fiquem encharcados.
• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Para uma versão recheada, insira pequenos pedaços de goiabada ou doce de leite na massa antes de fritar.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de chuva sequinho combina perfeitamente com:

• Café fresco ou chá de ervas.
• Um copo de leite quente ou gelado.
• Chocolate quente em dias frios.

Como Armazenar

Os bolinhos de chuva são melhores consumidos frescos, logo após fritos. Porém, podem ser armazenados em recipiente fechado por até 1 dia. A textura crocante pode diminuir com o tempo.

Considerações finais

O bolinho de chuva sequinho é uma receita simples, cheia de tradição e carinho, perfeita para momentos especiais ou dias comuns que pedem um toque de doçura. Experimente esta receita e transforme seu lanche da tarde em uma experiência deliciosa!

Perguntas Frequentes

1. Como garantir que o bolinho fique sequinho?

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar e evite colocar muitos bolinhos de uma vez para não esfriar o óleo.

2. Dá para fazer bolinho de chuva sem fermento?

Sim, mas a textura será menos fofinha. O fermento é essencial para o crescimento e leveza.

3. Posso assar os bolinhos em vez de fritar?

Os bolinhos de chuva tradicionais são fritos, mas você pode tentar assar em forno preaquecido a 180°C, moldando pequenas porções de massa. A textura será diferente.

4. Como evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro?

Certifique-se de que o óleo não esteja quente demais. Assim, os bolinhos cozinham por dentro antes de dourarem por fora.

5. Dá para congelar a massa de bolinho de chuva?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada. O ideal é preparar e fritar na hora.