Pronto em 1 Minuto esse Incrível Bolinho de Mandioca

Prepare-se para saborear um bolinho quentinho, crocante por fora e macio por dentro, em tempo recorde. Afinal, às vezes, a pressa não precisa ser inimiga do sabor! Vamos direto à receita do Bolinho de Mandioca pronto em 1 minuto.

Ingredientes:

• 300 g de mandioca (2 xícaras de chá)
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 g de queijo muçarela
• 3 colheres de sopa de água
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
• Leite ou ovos (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo:

1. Cozinhe a mandioca até obter um creme macio e escorra a água.
2. Em seguida, amasse a mandioca cozida com um garfo, deixando-a com textura de purê.
3. Em uma panela em fogo baixo, derreta a margarina ou manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa.
4. Adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture tudo muito bem.
5. Acrescente a água aos poucos, até formar uma massa consistente e de difícil movimentação.
6. Transfira a massa para outro recipiente e deixe esfriar.
7. Com a massa morna ou fria, sove-a com as mãos higienizadas e untadas até obter uma consistência sólida, porém macia.
8. Modele bolinhas, colocando um quadradinho de queijo muçarela no centro de cada uma.
9. Empane as bolinhas passando-as primeiro no leite ou nos ovos e depois na farinha de rosca.
10. Frite as bolinhas em óleo quente ou, se preferir, asse em forno pré-aquecido a 250 ºC por 30 minutos.
11. Prontinho! Agora você pode desfrutar dos deliciosos bolinhos de mandioca.

Espero que goste!

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