Esses bolinhos de aipim recheados são um sucesso como petisco ou acompanhamento!

Os bolinhos de aipim recheados são uma opção irresistível como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Com uma combinação deliciosa de mandioca, calabresa defumada e outros ingredientes, esses bolinhos conquistam paladares e se tornam uma escolha perfeita para surpreender seus convidados. Nesta receita, vamos explorar a receita passo a passo

Ingredientes:

• 500g de mandioca (aipim) descascada e cozida
• 200g de calabresa defumada, cortada em cubinhos
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Recheios: Experimente outras opções como queijo, carne seca, carne moída, frango desfiado, etc.

Modo de Preparo:

1. Amasse bem a mandioca (aipim) já cozida até obter um purê homogêneo.
2. Em uma frigideira, doure os cubinhos de calabresa. Transfira para um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de gordura e reserve.
3. Na mesma frigideira, utilizando a gordura liberada pela calabresa, refogue a cebola e o alho.
4. Misture o refogado ao purê de mandioca, adicione o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Mexa até formar uma massa consistente.
5. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um cubo de calabresa no centro e feche, moldando os bolinhos.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual.
7. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!