Bolo Caçarola Uma Receita que Adoça o Coração e a Alma
Ah, o cheiro de bolo fresquinho saindo do forno! Lembro-me como se fosse ontem das tardes na casa da Vó Maria, onde o aroma do Bolo Caçarola com Frutas invadia a cozinha e nos fazia correr para a mesa. Esse bolo é a perfeita combinação de simplicidade e sabor, com um toque especial das frutas que minha vó sempre usava – o que tivesse na fruteira no dia. Hoje, compartilho com você essa receita que, além de deliciosa, traz consigo muitas lembranças boas.
A Origem do Bolo Caçarola
O Bolo Caçarola, também conhecido em algumas regiões como bolo de caçarola italiana, é uma receita tradicional, muito popular em diversas partes do Brasil. Esse bolo tem suas raízes na cozinha simples e afetiva das famílias, especialmente as de origem italiana, que adaptavam receitas clássicas com os ingredientes disponíveis em cada região. A adição de frutas frescas, secas ou cristalizadas é uma variação que surgiu ao longo do tempo, enriquecendo ainda mais o sabor e a textura do bolo.
A receita de Bolo Caçarola com Frutas tem, em média, 250 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 45-50 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de frutas picadas (use suas preferidas: maçã, banana, uva-passa, damasco, etc.)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o leite, e continue batendo até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar.
- Adicione as frutas picadas e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente misturar diferentes tipos de frutas, como maçãs com uvas-passas ou bananas com damascos secos.
- Se preferir, você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
- Se as frutas que você usar forem muito suculentas, polvilhe-as com um pouco de farinha antes de misturá-las à massa. Isso evitará que afundem no bolo.
Variedades da Receita
- Bolo Caçarola com Frutas Secas: Substitua as frutas frescas por uma combinação de frutas secas, como passas, damasco e figo.
- Bolo Caçarola com Frutas Cristalizadas: Adicione frutas cristalizadas à massa para um toque mais doce e colorido.
- Bolo Caçarola com Nozes e Frutas: Acrescente nozes picadas para dar uma crocância extra ao bolo.
Como Servir e Armazenar
O Bolo Caçarola com Frutas é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Sirva-o levemente morno ou em temperatura ambiente. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente bem fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode também congelá-lo em porções individuais, embrulhadas em plástico filme, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar à temperatura ambiente ou aquecê-lo levemente no forno.