Como Fazer Pé de Moleque Simples e arrasar na sobremesa hoje!
Se tem uma receita que me traz lembranças boas da minha infância é o Pé de Moleque que aprendi com minha avó. Esse docinho tradicional é um verdadeiro símbolo das festas juninas e de momentos alegres em família. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Pé de Moleque Simples, perfeita para quem quer saborear um pedaço da nossa cultura de forma prática e deliciosa.
Como Surgiu a Receita de Pé de Moleque
O Pé de Moleque tem origem no Brasil colonial e é uma mistura da influência dos doces portugueses com ingredientes nativos brasileiros, como a rapadura e o amendoim. O nome curioso vem do costume de chamar os meninos de rua de “moleques” e da aparência do doce que lembrava as pedras das ruas de antigamente. Com o passar do tempo, a receita se popularizou e se tornou um clássico das festas juninas e dos almoços de domingo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pé de Moleque?
A receita de Pé de Moleque tem cerca de 440 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 440 calorias por 100 gramas
Receita de Pé de Moleque Simples
Ingredientes
- 500g de amendoim torrado sem casca
- 500g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como Fazer Pé de Moleque Simples
- Em uma panela grande, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo.
- Adicione o amendoim e misture bem.
- Acrescente a manteiga e o leite condensado, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e espalhe bem.
- Deixe esfriar completamente e corte em pedaços.
Dicas de Preparo
- Para facilitar o corte, use uma faca grande e bem afiada.
- Se preferir um doce mais macio, adicione um pouco mais de leite condensado.
- Use amendoim torrado e sem sal para realçar o sabor do caramelo.
Variedades da Receita
- Pé de Moleque com Chocolate: Adicione 100g de chocolate meio amargo picado à mistura ainda quente.
- Pé de Moleque com Castanhas: Substitua metade do amendoim por castanhas de caju.
- Pé de Moleque Crocante: Acrescente flocos de arroz na mistura para dar uma textura diferenciada.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Pé de Moleque em temperatura ambiente, cortado em quadradinhos ou losangos. Para armazenar, coloque os pedaços em um pote hermético, separando as camadas com papel manteiga para evitar que grudem. O doce se conserva bem por até duas semanas em local seco e arejado.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês como traz para mim. Aproveitem esse delicioso Pé de Moleque Simples e compartilhem com a família e amigos!