Maravilhoso Bolo da Maria do Socorro

Então, mergulhe nessa deliciosa jornada e descubra os segredos do “Bolo da Maria do Socorro”. Deixe-se envolver pelos aromas irresistíveis que invadem a cozinha e permita-se criar memórias doces e duradouras.

Siga cada passo com cuidado e aprecie o resultado final, pois você terá em mãos um bolo que não apenas alimenta o corpo, mas também nutre a alma.

Ingredientes:

• 5 ovos (gemas e claras separadas)
• 200g de chocolate branco picado (1 ½ xícara de chá)
• 200g de cream cheese (1 xícara de chá)
• Ingredientes adicionais opcionais para personalização (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque as 5 claras de ovo e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos.
2. Enquanto isso, derreta o chocolate branco picado em banho-maria, em uma panela.
3. Retire a panela do fogo e adicione o cream cheese. Misture bem até obter uma textura homogênea.
4. Adicione as 5 gemas peneiradas à mistura de chocolate e cream cheese, e misture novamente até incorporar completamente.
5. Retire as claras do freezer e coloque-as em uma batedeira. Bata bem até atingir o ponto de neve.
6. Desligue a batedeira e, com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e cream cheese, fazendo movimentos delicados e envolventes.
7. Forre o fundo de uma assadeira com um disco de papel-manteiga. Unte também a lateral da assadeira com uma tira de papel-manteiga de aproximadamente 3cm de altura acima da borda.
8. Despeje a mistura de cream cheese e chocolate branco na assadeira preparada.
9. Leve a assadeira ao forno médio preaquecido a 170°C, em banho-maria, por 20 minutos.
10. Após esse tempo, reduza a temperatura do forno para 150°C e deixe assar por mais 20 minutos.
11. Desligue o forno e, sem abrir a porta, deixe a cheesecake dentro do forno por mais 20 minutos.
12. Retire a assadeira do forno e deixe a cheesecake esfriar completamente.
13. Desenforme cuidadosamente a cheesecake e sirva-a em seguida.
14. Se desejar, você pode personalizar a cheesecake com ingredientes adicionais, como calda de frutas vermelhas, raspas de chocolate branco ou frutas frescas.

Aproveite essa receita exclusiva criada especialmente para você!

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