Bolo de Arroz Cozido é uma Receita de familia

O bolo de arroz cozido é uma receita prática e perfeita para reaproveitar sobras de arroz, resultando em um bolo macio, úmido e com sabor único. Feito no liquidificador, esse bolo é uma excelente opção para o café da tarde ou lanche.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 220 kcal (porção de 100g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra do dia anterior)
• 1/2 xícara de óleo ou 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100g de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

1. Preparar a massa no liquidificador:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione o arroz cozido, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma massa homogênea e cremosa.
3. Adicione o coco ralado (se estiver usando) e bata por mais alguns segundos para misturar.
4. Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

2. Assar o bolo:

1. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
2. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

3. Servir:

1. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2. Sirva em fatias, acompanhado de café, chá ou suco.

Dicas de Preparo

• Aproveite sobras: O arroz cozido pode ser do dia anterior, o que faz dessa receita uma ótima opção para evitar desperdícios.
• Sabor extra: Se quiser, adicione raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico e mais sabor.
• Variedade: Experimente adicionar queijo ralado à massa para uma versão salgada e deliciosa.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O bolo de arroz cozido é ideal para servir no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de café ou chá.
• Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

O bolo de arroz cozido é uma maneira deliciosa e prática de reaproveitar sobras de arroz, resultando em um bolo úmido e cheio de sabor. Se você gostou dessa receita, confira também nossa receita de bolo de fubá cremoso para mais ideias incríveis!