Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate precisa falar mais alguma coisa?

Não tem nada como aquele cheirinho de bolo saindo do forno que nos leva direto para a cozinha da casa da nossa mãe, não é mesmo? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que aprendi com minha mãe. É fácil de fazer, delicioso e sempre faz sucesso nos encontros em família. Vamos lá?

A receita de bolo de cenoura é uma daquelas que atravessa gerações. Acredita-se que ela tenha surgido nos Estados Unidos, no período da Segunda Guerra Mundial, quando a cenoura era utilizada como substituto do açúcar. Com o tempo, essa delícia ganhou o mundo e se adaptou a diferentes culturas. Aqui no Brasil, é tradição completar esse bolo fofinho com uma generosa camada de cobertura de chocolate.

A receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 300 por porção (100g)

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

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Modo de Preparo

1. Preparando o bolo:
   1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
   3. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
   4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
   5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparando a cobertura:
   1. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau, a manteiga e o leite.
   2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar levemente.
   3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Dicas de Preparo

• Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir um sabor mais intenso.
• Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione um pouco mais de leite.
• Para variar, você pode adicionar raspas de laranja na massa do bolo.

Variedades da Receita

Você pode experimentar diferentes variações dessa receita, como adicionar nozes picadas à massa para um toque crocante, ou até mesmo trocar a cobertura de chocolate por uma de brigadeiro ou ganache.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou um copo de leite. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 3 meses.