É sem glúten bolo de coco sem glúten cremoso e molhadinho uma delícia e irresistível

Se você está em busca de uma opção deliciosa e sem glúten para adoçar seus momentos especiais, o bolo de coco sem glúten é a escolha perfeita. Com uma textura cremosa e um sabor molhadinho, essa receita vai conquistar o seu paladar. Nesta receita, exploraremos todos os detalhes dessa irresistível iguaria, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse lindíssimo bolo!

Ingredientes

Da Massa

• 6 ovos inteiros
• 80 ml de óleo
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 120 g de farinha de arroz (~1 xícara de chá)
• 100 g de açúcar (~1/2 xícara de chá)

Do Recheio

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de coco ralado grosso

Da Montagem

• 1 caixa de creme de leite para chantilly
• 200 ml de água
• 4 colheres de sopa de leite condensado
• Coco ralado (o quanto baste)

Modo de Preparo

Da Massa

1. Separe as claras das gemas de ovo e coloque as gemas em uma tigela, batendo-as bem.
2. Acrescente o óleo, o leite de coco e a farinha de arroz, mexendo bem após cada adição.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem bem volumosas.
4. Acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos firmes.
5. Junte esse merengue ao restante da massa e misture delicadamente para não perder o ar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 70 minutos, ou até dourar bem.

Do Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o coco ralado grosso.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo constantemente.
3. Depois que começar a ferver, misture por mais 1 minuto e desligue o fogo.
4. Transfira para uma tigela e reserve para esfriar.

Da Montagem

1. Desenforme o bolo e parta-o em três camadas na horizontal.
2. Em uma tigela de batedeira, coloque o creme de leite para chantilly e bata até formar picos firmes.
3. Em outra tigela, coloque a água e o leite condensado e misture para dissolver.
4. Forre a forma do bolo com um saco plástico limpo ou plástico filme.
5. Coloque uma camada de bolo e regue com a calda de leite condensado.
6. Cubra com metade do recheio e uma camada de chantilly.
7. Repita os dois passos anteriores e, em seguida, cubra com a última camada de massa.
8. Regue a última camada de massa com a calda e desenforme o bolo.
9. Espalhe o restante do chantilly e decore com coco ralado.

Agora é só servir e degustar esse lindíssimo bolo de coco sem glúten! Uma opção deliciosa que agrada a todos, inclusive aqueles que buscam uma alternativa sem glúten. A cremosidade do recheio e a suavidade da massa fazem desse bolo uma verdadeira obra-prima culinária.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!