Bolo de Fubá com Goiabada para momentos de alegria em família
Ah, o cheirinho de bolo de fubá saindo do forno é algo que me transporta diretamente para a cozinha da minha vó. Ela sempre tinha um truque na manga para deixar o bolo ainda mais especial: um toque generoso de goiabada. Essa receita não pode faltar no seu caderno, é perfeita para aqueles momentos de alegria em família, com um cafezinho feito na hora. Vamos juntos aprender a fazer esse clássico?
O bolo de fubá é uma daquelas receitas tradicionais da culinária brasileira, especialmente popular no interior e nas festas juninas. O fubá, que é a farinha de milho, é um ingrediente versátil e muito usado em várias receitas. A goiabada, por sua vez, é um doce típico brasileiro, feito a partir da goiaba. A combinação dos dois em um bolo surgiu da criatividade e do gosto por misturar ingredientes locais e acessíveis, resultando em um bolo que é a cara do Brasil.
A receita de Bolo de Fubá com Goiabada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Goiabada no fundo: Para evitar que os cubos de goiabada afundem na massa, passe-os em um pouco de farinha de trigo antes de adicionar à massa.
- Textura perfeita: Se preferir um bolo mais fofinho, bata os ovos separadamente e incorpore as claras em neve delicadamente à massa.
Variedades da Receita
O bolo de fubá com goiabada é delicioso por si só, mas você pode experimentar algumas variações:
- Com coco: Adicione 1 xícara de chá de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
- Com queijo: Para uma versão mais salgada, acrescente pedaços de queijo minas à massa junto com a goiabada.
- Bolo de fubá cremoso: Use 1 xícara de chá de leite de coco no lugar do leite comum e acrescente 1 lata de leite condensado à massa.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de fubá com goiabada ainda morno, acompanhado de um café fresquinho ou chá. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, coloque o bolo em um recipiente fechado e guarde em local fresco e seco por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até uma semana.