Bolo de Fubá com Maizena é a receita que não pode faltar, faça hoje! –
Nada é tão acolhedor quanto o cheiro de bolo saindo do forno, não é? Ainda mais quando é uma receita especial, passada de geração em geração. Hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas que aprendi com minha mãe: o delicioso Bolo de Fubá com Maizena. Uma combinação perfeita que resulta em um bolo fofinho e cheio de sabor.
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas. A adição de Maizena (amido de milho) dá um toque especial, deixando a massa ainda mais leve e aerada. Esta receita é uma verdadeira herança familiar, ensinada pela minha avó à minha mãe e agora, com muito carinho, compartilho com vocês.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de Maizena (amido de milho)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, mas dá um sabor especial)
Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o fubá, a Maizena, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adição dos Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Combinação: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até que a massa fique uniforme. Se quiser, acrescente a erva-doce nesse momento.
- Fermento: Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Temperatura dos Ingredientes: Use os ingredientes em temperatura ambiente para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
- Erva-doce: Se você gosta de um sabor mais acentuado, adicione mais erva-doce, ou experimente outras especiarias como canela ou raspas de limão.
- Forma: Utilize uma forma com furo no meio para um cozimento mais uniforme.
Variedades da Receita
- Com Queijo: Adicione cubinhos de queijo minas à massa para um toque especial.
- Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e adicione uma colher de chá de goma xantana.
- Com Coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para um bolo ainda mais saboroso.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de fubá com maizena acompanhado de um bom café ou chá. É perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para o café da manhã. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, guarde-o na geladeira por até uma semana ou congele por até 3 meses.
Agora é só aproveitar essa delícia que traz consigo memórias de família e momentos felizes. Bom apetite!