PERFEITO de Pão de Fubá Fofinho da Vovó Aprenda hoje mesmo
Quando penso em momentos felizes em família, lembro das manhãs de domingo na casa da minha avó, com o aroma irresistível do Pão de Fubá saindo do forno. Essa receita é uma daquelas que trazem lembranças boas e acolhedoras, e hoje vou compartilhar com vocês como fazer esse pão delicioso que aprendi com minha avó. Vamos lá!
Como Surgiu a Receita de Pão de Fubá
O Pão de Fubá tem suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, especialmente no interior, onde o fubá (farinha de milho) é um ingrediente comum. É uma receita que passou de geração em geração, sendo aperfeiçoada ao longo do tempo para se tornar essa delícia que conhecemos hoje.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Fubá?
A receita de Pão de Fubá tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 1 pão grande ou 2 pães médios
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Pão de Fubá
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna (se necessário)
- 1 colher de sopa de sementes de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite morno, o óleo e o fermento biológico seco. Misture bem.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione a água morna aos poucos até alcançar a consistência desejada.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após a massa crescer, molde o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na casca, o som seja oco.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Se quiser um pão mais fofinho, adicione uma colher de sopa de manteiga na mistura líquida.
- Para um sabor extra, adicione sementes de erva-doce na massa.
- Sempre utilize fermento biológico seco de boa qualidade para garantir o crescimento adequado do pão.
Variedades da Receita
- Pão de Fubá com Queijo: Adicione cubos de queijo minas na massa antes de levar ao forno.
- Pão de Fubá Doce: Acrescente uvas-passas e um pouco mais de açúcar para transformar em uma versão doce.
- Pão de Fubá com Ervas: Misture ervas frescas picadas, como alecrim e tomilho, para um toque aromático.
Como Servir e Armazenar
O Pão de Fubá é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de manteiga, geleias ou até mesmo queijos e frios. Para armazenar, envolva o pão em um pano de prato limpo e guarde em um local fresco e seco. Se preferir, você também pode congelar o pão fatiado e descongelar conforme a necessidade.