Saboroso Bolo de Aveia com Coco Saudável para Todos os Momentos –

Quem não ama um bolo fofinho que lembra os momentos felizes em família? Esse Bolo de Aveia com Coco é uma receita especial que aprendi com minha mãe, perfeita para qualquer ocasião. É saudável, delicioso e muito fácil de fazer!

O Bolo de Aveia com Coco surgiu como uma alternativa saudável aos bolos tradicionais. A aveia é um ingrediente conhecido por seus benefícios à saúde, e o coco adiciona um toque tropical que agrada a todos. Minha mãe sempre fazia essa receita quando queríamos algo gostoso, mas sem abrir mão da saúde.

A receita de Bolo de Aveia com Coco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 35-40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
2. Misture os ingredientes secos: em uma tigela, combine a aveia, o coco ralado, o açúcar mascavo e o fermento.
3. Adicione os ingredientes líquidos: em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o leite de coco. Acrescente a essência de baunilha, se estiver usando.
4. Combine tudo: aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Asse: despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar: retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Aveia em flocos finos: se preferir uma textura mais suave, use aveia em flocos finos ou passe a aveia em flocos no liquidificador antes de usar.
• Adicione frutas secas: para um toque extra, acrescente uvas-passas, damascos picados ou castanhas à massa.
• Substituições: se não tiver óleo de coco, use óleo vegetal ou manteiga derretida.

Variedades da Receita

• Bolo de Aveia com Banana e Coco: adicione duas bananas amassadas à massa para um bolo ainda mais saboroso.
• Bolo de Aveia com Chocolate: acrescente 1/2 xícara de cacau em pó à mistura de ingredientes secos e pedacinhos de chocolate à massa.
• Bolo de Aveia com Maçã e Canela: adicione uma maçã ralada e uma colher de chá de canela à massa para um sabor outonal delicioso.

Como Servir e Armazenar

• Servir: o Bolo de Aveia com Coco é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Sirva com uma xícara de chá ou café.
• Armazenar: guarde o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias. Pode também ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.