Salada de Pepino e Rabanete da Vovó para fazer agora!
Nada traz mais lembranças dos almoços em família do que as receitas simples e deliciosas que aprendemos com nossos avós. Hoje vou compartilhar com vocês a Salada de Pepino e Rabanete que minha avó sempre fazia. É uma receita refrescante, perfeita para os dias quentes, e muito fácil de preparar. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Salada de Pepino e Rabanete
A Salada de Pepino e Rabanete é uma receita clássica que provavelmente tem suas raízes na culinária europeia, onde ambos os vegetais são bastante comuns. Minha avó aprendeu a receita com a mãe dela, que veio da Alemanha, e trouxe consigo diversas receitas simples e saudáveis. O pepino e o rabanete são ingredientes fáceis de encontrar e baratos, além de serem muito nutritivos, o que faz dessa salada uma opção excelente para qualquer refeição.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Pepino e Rabanete?
A receita de Salada de Pepino e Rabanete tem aproximadamente 25 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: Não há
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 25 calorias por 100 gramas
Receita de Salada de Pepino e Rabanete
Ingredientes
- 2 pepinos médios
- 6 rabanetes
- 1 cebola roxa pequena
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Lave bem os pepinos e os rabanetes. Corte os pepinos em rodelas finas. Se preferir, pode descascá-los antes.
- Fatie os rabanetes em rodelas finas.
- Corte a cebola roxa em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture os pepinos, os rabanetes e a cebola.
- Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de maçã, o azeite, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Para deixar a salada ainda mais refrescante, deixe os pepinos fatiados de molho em água gelada por alguns minutos antes de misturar com os demais ingredientes.
- Experimente adicionar outras ervas frescas, como hortelã ou dill, para dar um toque especial.
- Se gostar de sabores mais intensos, adicione uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez do vinagre.
Variedades da Receita
A Salada de Pepino e Rabanete pode ser personalizada de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Adicione tomates cereja cortados ao meio para uma versão mais colorida e saborosa.
- Inclua queijo feta esfarelado para uma salada mais substancial e com um toque mediterrâneo.
- Acrescente fatias de abacate para um extra de cremosidade e nutrientes.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Salada de Pepino e Rabanete bem gelada, como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou pratos vegetarianos. Ela é uma ótima opção para churrascos e piqueniques, pois é leve e refrescante.
Para armazenar, mantenha a salada em um recipiente fechado na geladeira. Ela se conserva bem por até dois dias, mas é melhor consumi-la fresca para aproveitar ao máximo a crocância dos vegetais.
Agora é só aproveitar essa delícia que tem gostinho de família e verão! Bom apetite!