Bolo de Manga da Vovó é Uma Receita Cheia de Amor e Sabor
Sem dúvida, nada como uma receita que traz à tona lembranças doces de momentos em família. O Bolo de Manga da Vovó é uma dessas delícias que nos transportam para a cozinha da nossa infância, onde o aroma do bolo recém-saído do forno se misturava com o carinho e a dedicação da nossa avó. Hoje, vou compartilhar essa receita especial, que não pode faltar no seu caderninho de receitas.
A História do Bolo de Manga
O Bolo de Manga surgiu da criatividade das nossas avós, que adoravam aproveitar as frutas da estação para criar sobremesas deliciosas e refrescantes. A manga, uma fruta tropical cheia de sabor e suculência, é a protagonista dessa receita que combina perfeitamente a doçura natural da fruta com a textura fofinha do bolo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Manga?
A receita de Bolo de Manga tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo de Manga
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 240 kcal por 100 gramas
Receita de Bolo de Manga
Ingredientes
- 2 mangas maduras (aproximadamente 2 xícaras de polpa de manga)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Manga: Descasque e corte as mangas em pedaços. No liquidificador, bata os pedaços até obter um purê homogêneo. Reserve.
- Misturar os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o suco de limão, e misture bem.
- Adicionar a Manga: Acrescente o purê de manga à mistura de ovos, açúcar e óleo, e mexa até incorporar completamente.
- Incorporar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Adicione esses ingredientes secos à mistura líquida, aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalizar: Se desejar, salpique raspas de limão sobre o bolo antes de servir, para dar um toque extra de frescor.
Dicas de Preparo
- Escolha das Mangas: Prefira mangas maduras, pois são mais doces e suculentas, garantindo um sabor mais intenso no bolo.
- Temperatura dos Ingredientes: Utilize os ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais leve e aerada.
- Forma de Assar: Use uma forma com furo no meio para que o bolo asse de maneira mais uniforme.
Variedades da Receita
- Bolo de Manga com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque extra de sabor tropical.
- Bolo de Manga com Gengibre: Acrescente 1 colher de chá de gengibre ralado para uma versão mais picante e aromática.
- Bolo de Manga com Laranja: Substitua o suco de limão pelo suco de laranja para uma variação mais cítrica e doce.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bolo de Manga à temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas para um toque especial. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Se preferir, pode congelar o bolo em fatias individuais, embaladas em papel alumínio e colocadas em um saco plástico, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar à temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.
Espero que você goste dessa receita tanto quanto eu. É uma maneira deliciosa de trazer um pedacinho da tradição familiar para a sua cozinha e criar novas memórias com quem você ama. Aproveite!