Bolo formigueiro dos sonhos: massa de coco e brigadeiro cremoso

Agora, você também pode experimentar essa tentação culinária em sua própria cozinha. Com uma receita simples e prática, é possível preparar o bolo formigueiro e surpreender a todos com seu sabor incrível. Repleto de ingredientes de qualidade, como farinha de trigo, açúcar, manteiga, leite e ovos, a massa do bolo ganha vida e se transforma em uma obra de arte culinária. O segredo está na combinação perfeita dos ingredientes, nas medidas precisas e na técnica de preparo adequada.

Com atenção aos detalhes e um toque de amor, você terá em suas mãos um bolo formigueiro que certamente conquistará elogios e deixará todos com água na boca.

Ingredientes:

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xicaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite de coco 
• ½ xícara(chá) de granulado de chocolate 
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 4 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 claras
• 4 gemas

Para a cobertura

• 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• Granulado de chocolate para decorar a gosto 

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:
   • Separe as claras em uma tigela e bata até atingir o ponto de neve. Reserve.
   • Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme fofo e homogêneo.
   • Adicione o leite de coco, batendo rapidamente, e acrescente a farinha de trigo. Continue batendo para incorporar os ingredientes.
   • Em seguida, adicione o fermento, o granulado de chocolate e o coco ralado. Misture delicadamente com uma colher.
   • Por último, adicione as claras em neve e mexa com cuidado, realizando movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
   • Despeje a mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos.
   • Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar.
2. Preparando a cobertura:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
   • Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de colher.
   • Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe-a de maneira uniforme. Decore com granulado de chocolate a gosto.
   • Sirva o bolo formigueiro delicioso imediatamente e aproveite essa maravilha de sabor!

Dicas:

• Para obter uma massa ainda mais fofa, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la aos demais ingredientes.
• Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os demais ingredientes.
• Ao adicionar as claras em neve, utilize uma espátula de silicone ou uma colher de pau para não perder a aeração da massa.
• Experimente decorar o bolo com raspas de chocolate ou coco ralado adicional para um toque extra de sabor e beleza.

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