O famoso bolo gelado da tia dedéia é disparado o bolo mais gostoso que existe!

O Bolo Gelado da Tia Dedéia é uma verdadeira explosão de sabor e textura que conquista paladares logo na primeira mordida. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde caprichado ou até mesmo para surpreender aquela visita inesperada, este bolo é a escolha perfeita. Nesta receita, vamos compartilhar a receita desse delicioso bolo, destacando os ingredientes e o modo de preparo de maneira clara e simples.

Ingredientes:

• 300g de doce de leite
• 300g de cream cheese
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite
• 330g de biscoito amanteigado de chocolate
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de uma batedeira, em um recipiente, bata o doce de leite, o cream cheese e a essência de baunilha. Reserve essa mistura, que será o recheio cremoso do bolo.
2. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas por 60 segundos. Adicione o creme de leite e misture bem. Essa ganache de chocolate será uma camada irresistível no bolo.
3. Triture 110g dos biscoitos amanteigados de chocolate até obter uma consistência de farofa. Misture-os com a manteiga derretida, formando uma massa que servirá de base para o bolo.
4. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando levemente para criar uma base firme.
5. Faça duas camadas alternadas: comece com o recheio cremoso de doce de leite, em seguida adicione uma camada dos biscoitos umedecidos no leite. Repita esse processo.
6. Finalize o bolo com a ganache de chocolate, garantindo uma cobertura uniforme.
7. Leve o bolo à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 5 horas para que todos os sabores se incorporem.

Por que o Bolo Gelado da Tia Dedéia é tão especial?

O sucesso desse bolo vai muito além de sua simplicidade de preparo. A combinação dos ingredientes cuidadosamente escolhidos resulta em uma explosão de sabores que fazem deste bolo uma verdadeira obra-prima culinária.

Doce de Leite e Cream Cheese: a dupla perfeita

A mistura do doce de leite com o cream cheese proporciona uma cremosidade única, dando ao bolo uma textura macia e aveludada. A adição da essência de baunilha eleva o sabor a um nível ainda mais delicioso.

Ganache de Chocolate: o toque de indulgência

A ganache de chocolate meio amargo é o toque de indulgência que torna este bolo irresistível para os amantes de chocolate. Sua textura sedosa contrasta perfeitamente com a suavidade do recheio, criando uma experiência sensorial inigualável.

Base de Biscoito Amanteigado: o segredo da crocância

A base feita com biscoito amanteigado de chocolate e manteiga derretida proporciona uma camada crocante que equilibra perfeitamente a cremosidade do recheio. Essa combinação de texturas é um dos segredos do sucesso do Bolo Gelado da Tia Dedéia.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!