Bolo Mandioca de liquidificador macio e delicioso é perfeito –
Ah, o cheirinho de bolo quentinho saindo do forno! Quem não ama? Ainda mais quando é uma receita que traz memórias gostosas da infância. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha mãe: o famoso Bolo de Mandioca de Liquidificador. Sabe aquele bolo fofinho, com sabor caseiro, que a gente come na casa da avó? Então, é desse que estamos falando. Simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião, esse bolo vai te conquistar!
Como Surgiu a Receita de Bolo de Mandioca
A receita do bolo de mandioca é tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Originalmente, era preparada manualmente, ralando a mandioca e misturando os ingredientes com cuidado. Com o tempo e a chegada de eletrodomésticos, a receita foi adaptada para o liquidificador, tornando o processo muito mais prático, mas sem perder o sabor autêntico que todos amam.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Mandioca
A receita de Bolo de Mandioca tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 50 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Bolo de Mandioca de Liquidificador
Ingredientes:
- 500g de mandioca crua, descascada e picada
- 3 ovos
- 1 e ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 100g de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione a mandioca, os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a pitada de sal. Bata tudo até formar uma massa homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela e incorpore o coco ralado e o fermento em pó, mexendo suavemente.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para um bolo mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco na massa.
- Se preferir um sabor mais intenso, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo.
- Você pode adicionar pedaços de queijo coalho à massa para dar um toque salgado.
Variedades da Receita
Se você gosta de variar nas receitas, pode tentar adicionar diferentes ingredientes à base de mandioca. Algumas sugestões incluem:
- Bolo de Mandioca com Queijo: Adicione 100g de queijo ralado à massa para um bolo salgado.
- Bolo de Mandioca com Leite Condensado: Substitua parte do leite por leite condensado para um bolo mais doce e úmido.
- Bolo de Mandioca e Coco: Adicione coco ralado tanto na massa quanto por cima do bolo, antes de levar ao forno.
Como Servir e Armazenar
Esse bolo é perfeito para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, você pode guardá-lo na geladeira, onde ele dura até uma semana, mas lembre-se de que ele pode ficar um pouco mais firme.