Bolotinhas de neve tem gostinho de torta de limão e são o deleite do verão!
As bolotinhas de neve são pequenos tesouros que encantam paladares, proporcionando o sabor refrescante da torta de limão. Esta receita irresistível combina a doçura do chocolate branco com o toque cítrico do limão, resultando em uma iguaria perfeita para os dias quentes de verão. Além de deliciosas, essas bolotinhas são fáceis de preparar. Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo desta receita única.
Ingredientes:
- 1 xícara de gotas de chocolate branco (180g)
- 1/4 xícara de manteiga (60g)
- 1 pitada grande de sal
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão (utilize 2 limões)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2-3 gotas de corante alimentar amarelo (opcional)
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro para enrolar
Modo de Preparo:
- Prepare o Chocolate Branco: Coloque as gotas de chocolate branco em uma tigela média e reserve.
- Derreta a Manteiga com Sabor de Limão: Em uma panela pequena, derreta a manteiga com o sal e as raspas de limão. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Aqueça o Creme de Leite: Adicione o creme de leite à mistura de manteiga derretida e aqueça a mistura até quase ferver. Mantenha o fogo baixo para não queimar.
- Combine os Ingredientes: Despeje a mistura de creme quente por uma peneira diretamente sobre as gotas de chocolate branco. Adicione a essência de baunilha e o corante alimentar, se desejar. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Resfrie a Mistura: Cubra a mistura de trufas e leve à geladeira até que esteja firme o suficiente para modelar, o que geralmente leva de 30 minutos a 1 hora.
- Modele as Bolotinhas: Pegue porções da massa e modele pequenas bolinhas. Passe-as no açúcar de confeiteiro para criar uma camada externa açucarada.
- Finalize na Geladeira: Leve as bolotinhas à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de saboreá-las. Esse tempo adicional na geladeira garantirá que as bolotinhas atinjam a consistência perfeita.
Desfrutando das Bolotinhas de Neve
Após seguir os passos cuidadosamente, você estará pronto para saborear essas bolotinhas de neve irresistíveis. A combinação única de sabores e a textura delicada tornam essa receita uma escolha ideal para qualquer ocasião. Além disso, as bolotinhas de neve são uma ótima opção para presentear amigos e familiares, proporcionando a eles um toque caseiro e especial.
Espero que goste dessa receita maravilhosa!