Brigadeiro de Leite Ninho Cremoso é o Docinho que Todos Amam

O brigadeiro de leite Ninho é uma variação deliciosa do tradicional doce brasileiro. Com sabor suave e textura cremosa, ele é perfeito para festas, sobremesas ou para matar aquela vontade de um doce especial. Aprenda agora a fazer o brigadeiro de leite Ninho de maneira simples e rápida!

Como surgiu o Brigadeiro de Leite Ninho?

Inspirado no brigadeiro tradicional, o brigadeiro de leite Ninho ganhou popularidade nos últimos anos. A substituição do chocolate em pó pelo leite em pó trouxe um toque mais delicado e sofisticado ao doce, conquistando fãs em todo o Brasil. Hoje, ele é um destaque em festas e confeitaria.

Quantas calorias tem o Brigadeiro de Leite Ninho?

Cada unidade de brigadeiro de leite Ninho tem cerca de 80 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de leite em pó utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Docinho de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 100 calorias

Ingredientes para o Brigadeiro de Leite Ninho

• 1 lata de leite condensado (395 g) – Base doce e cremosa do brigadeiro.
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho) – Proporciona o sabor característico.
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal – Ajuda na textura do doce.
• Leite em pó para enrolar – Para finalizar e decorar os brigadeiros.

Equipamentos Necessários

• Panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
• Colher de pau ou espátula de silicone para mexer o doce.
• Prato untado para esfriar a massa.

Modo de Preparo

Fazendo a Massa do Brigadeiro

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
2. Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Isso leva cerca de 8 a 10 minutos.
4. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Enrolando os Brigadeiros

1. Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas com a massa já fria.
2. Passe cada brigadeiro no leite em pó para cobrir.

Servindo

Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva em temperatura ambiente.

• Adicione uma colher de creme de leite durante o cozimento para uma textura mais macia.
• Para variar, recheie os brigadeiros com pedaços de chocolate branco ou Nutella.
• Use leite em pó de qualidade para garantir o melhor sabor.

Sugestões de Acompanhamento

O brigadeiro de leite Ninho é perfeito para acompanhar:

• Um cafezinho fresco ou cappuccino.
• Um bolo simples de baunilha ou chocolate.
• Uma sobremesa mais elaborada, como tortas ou pavês.

Como Armazenar

Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Retire da geladeira 10 minutos antes de servir para recuperar a textura macia.

Considerações finais

O brigadeiro de leite Ninho é um doce que agrada a todos pela suavidade e pelo sabor único. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é a escolha certa para adoçar qualquer momento especial. Experimente essa receita e surpreenda com a sua cremosidade!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de leite em pó?

Sim, mas o leite Ninho é a escolha mais comum devido ao seu sabor característico e cremosidade.

2. Dá para fazer o brigadeiro sem manteiga?

Sim, mas a manteiga ajuda na textura e evita que o doce grude na panela.

3. Como saber o ponto do brigadeiro?

O ponto correto é quando a massa desgruda do fundo da panela ao ser mexida.

4. Posso congelar os brigadeiros?

Sim, congele as bolinhas já prontas em um recipiente fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

5. Dá para fazer sem enrolar?

Sim, sirva o brigadeiro de leite Ninho em potinhos como brigadeiro de colher.