Broinhas de Natal que aprendi com a minha avó

As Broinhas de Natal são uma tradição na minha família, uma receita que aprendi com a minha querida avó. Estas pequenas delícias são feitas com ingredientes simples, mas carregam consigo o sabor e a nostalgia das festas de fim de ano. Nesta receita, vou compartilhar a receita passo a passo e algumas histórias sobre a tradição por trás dessas broinhas.

Ingredientes

Antes de começarmos, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:

• 250 g de miolo de amêndoa moída
• 250 g de açúcar
• 250 g de puré de batata-doce
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de farinha de milho
• 4 ovos
• Raspas de uma laranja
• Raspas de um limão
• 1 gema

Modo de Preparo

Vamos agora ao passo a passo para criar estas broinhas deliciosas:

1. Cozinhe a batata-doce:
   • Coza a batata-doce até que esteja macia.
   • Reduza-a a puré e pese 250 g.
2. Prepare a mistura base:
   • Leve o miolo de amêndoa, o açúcar e o puré de batata-doce ao lume até ferver e ligar bem.
3. Incorpore as farinhas:
   • Retire do lume e incorpore as farinhas de trigo e milho, garantindo uma mistura homogênea.
4. Cozinhe e retire do calor:
   • Leve novamente ao calor para cozer por um curto período e retire do fogo.
5. Adicione ovos e citrinos:
   • Deixe a mistura arrefecer ligeiramente e acrescente os ovos, batidos com as raspas de laranja e limão.
   • Misture cuidadosamente para criar uma massa consistente.
6. Cozinhe novamente:
   • Cozinhe a mistura por alguns instantes, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.
7. Molde as broinhas:
   • Transfira a massa para um prato e deixe arrefecer completamente.
   • Molde pequenas broinhas sobre uma superfície lisa enfarinhada.
8. Asse as broinhas:
   • Coloque as broinhas em um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga.
   • Pincele cada broinha com gema batida.
   • Leve ao forno preaquecido a 190 graus por cerca de 15-17 minutos ou até que estejam cozidas.

Ao seguir esses passos simples, você terá as Broinhas de Natal que aprendi com a minha avó, prontas para serem desfrutadas durante as celebrações festivas.

A Tradição por Trás da Receita

As broinhas de Natal têm um significado especial para mim, pois foram transmitidas através das gerações da minha família. Minha avó costumava preparar essas delícias com todo o carinho durante a temporada de Natal, e a tradição continua viva até hoje.

Além de serem uma sobremesa deliciosa, as broinhas são um símbolo de união familiar e memórias compartilhadas. Cada mordida traz consigo o amor e a dedicação que foram passados de geração em geração.

O Doce Encerramento de uma Tradição de Natal

As Broinhas de Natal que aprendi com a minha avó são mais do que apenas uma receita. Elas são uma parte importante da nossa tradição familiar e uma maneira deliciosa de celebrar as festas de fim de ano. Ao preparar e compartilhar essa receita, espero que você também possa criar memórias especiais com seus entes queridos. Que estas broinhas tragam não apenas sabor, mas também alegria e conexão à sua mesa de Natal.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!